葫 芦 头是哪儿的特产吗？葫 芦 头介绍
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葫 芦 头是哪儿的特产吗？葫 芦 头介绍
葫 芦 头是陕西西安长安区的特产
葫芦头原于宋代的“煎白肠”，相传至今。其主料由猪大肠头、猪肚头、肥肠去腥臊后加佐料煮成汤，再用汤煮馍而成。其汤酽味浓、鲜香适口，是一种高饱和脂肪酸、高胆固醇食品。具有浓郁味醇，鲜香滑嫩，肥而不腻，老幼皆宜的特点
春发生泡馍馆新添‘海味葫芦头’，增加了海参，鱿鱼，鸡丝等原料，味道更加鲜美。 奶汤锅子鱼 始于唐代宫廷食品‘乳酿鱼’。以黄河鲤鱼为主料，用鸡，鸭，肘子，排骨炖成白色汤汁，配制后盛入铜火锅，上席时以西凤酒烧沸，夹鱼块蘸姜醋汁食用。鱼肉细嫩，汤汁鲜美
葫芦头是西安特有的风味小吃，它和羊肉泡馍有相似的地方，即同为掰馍，但主要原料不是羊肉，而是猪肠。葫芦头相传源于唐代，名医孙思邈到长安一家专卖猪肠的小店吃饭觉得腥味大，油腻多，得知制法不得当，便传授窍道，并留药葫芦让店主调味，店主为感激孙思邈，特将药葫芦高悬门口，“杂糕”也改称“葫芦头”了。( 西安)
羊肉葫茄是哪儿的特产吗？羊肉葫茄介绍
羊肉葫茄是甘肃临夏临夏市的特产
羊肉葫茄选牛心茄子，竖分4～5条，把子部分不能断开，油炸，备用。在高温油锅中爆炒羊肉丁、葫子丁和葱段，加入调料，再翻炒后倒入沸水，将油炸茄子把子朝上炖几分钟，勾兑淀粉水和适量酱油，分捞入碗，舀上臊子，拌以蒜泥、醋食用，质料绵软，味道醇厚悠长，润人心脾。
相关参考
羊肉葫茄是甘肃临夏临夏市的特产
北路葫油是山西大同左云县的特产
芦白猪是天津宁河区的特产
苦瓜芦是湖南常德石门县的特产
刘芦圈椅是山东德州夏津县的特产
家乡芦兜粽是广东中山的特产
陵县西葫是山东德州陵城区的特产,它是地理标志证明商标。
岩溪晚芦是福建漳州长泰县的特产
乌龙头是甘肃定西漳县的特产
葫芦头是陕西西安长安区的特产