鹿茸炖瘦肉的做法及药膳功效

Posted 2021-10-24 鹿茸

篇首语：勤劳一日，可得一夜安眠；勤劳一生，可得幸福长眠本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了鹿茸炖瘦肉的做法及药膳功效相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、鹿茸炖瘦肉的做法及药膳功效

2、鹿茸高丽参炖鸡的做法及功效

鹿茸炖瘦肉的做法及药膳功效

鹿茸是备受现代人喜爱的养生佳品，经常吃鹿茸对于增强体质、改善睡眠都有很好的疗效。尤其是对于男性滋补，是一种不可多得的食材。鹿茸的吃法也是多种多样的，最为常见的就是鹿茸炖瘦肉。那么，它的功效有哪些呢？

原料

鹿茸6克，猪瘦肉50克。

做法

1.将猪瘦肉洗净，切小块;鹿茸洗净。将用料放入炖盅，加清水适量，隔水炖3―4小时，加精盐调味即成。

2.佐餐食用，一天之内服完。

药膳功效

鹿茸，甘、咸、温，具有补肾阳、强筋骨、益精血、调冲任，是进补肾阳之要药，适用于命门火衰，精血不足、小儿发育迟缓、脑门不合，冲任不固、肾阳虚衰、崩漏带下等症状者，鹿茸性温而不燥，对全身虚弱、久病患者具有较好的强身作用。瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。约含蛋白质20%，脂肪1-15%，无机盐1%，其余水分。同时含无机盐丰富。尤以含铁(红色瘦肉)、磷、钾、钠等较多。两者合用，使本药膳具有温补肾阳、补气养阳的功效，适合冬季进补，或者平素畏寒怕冷、手脚冰冷、四肢不温、喜热食热饮、腰膝酸软、小便清长等肾阳不足症状者，以及阳虚体质者。

鹿茸高丽参炖鸡的做法及功效

鹿茸高丽参炖鸡是一道滋补品，营养价值很高的哦！对于想要学做鹿茸高丽参炖鸡这道菜的朋友来说，了解鹿茸高丽参炖鸡的做法及相关的功效是很有必要的。那么鹿茸高丽参炖鸡的做法及功效有哪些呢？接下来本文就为大家介绍鹿茸高丽参炖鸡的做法及功效，感兴趣的朋友可以看一下哦！

一、鹿茸高丽参炖鸡的做法

做法一

材料：鹿茸3克、高丽参3克、淮山10克、杞子3克、鸡胸肉100克(1人量)。

做法：将鸡胸肉去皮洗净、斩小块，放入炖盅内，纳入鹿茸、高丽参、淮山、杞子等药材，隔水文火炖两小时左右，加入适量食盐趁热饮用。

做法二

材料：鸡肉150g，高丽参12g，鹿茸32g。

做法：

1、高丽参和鹿茸切成片，在清水中过一下即可。

2、鸡肉洗净去皮，切成适量的块。

3、锅中加入凉水，下鸡肉块焯掉血水捞出再洗净。

4、锅中加入鸡肉、鹿茸、高丽参、开水适量，慢火炖3小时，即可食用。

二、鹿茸高丽参炖鸡的功效

鹿茸，甘、咸、温，具有补肾阳、强筋骨、益精血、调冲任，是进补肾阳之要药，适用于命门火衰，精血不足、小儿发育迟缓、脑门不合，冲任不固、肾阳虚衰、崩漏带下等症状者，鹿茸性温而不燥，对全身虚弱、久病患者具有较好的强身作用。

高丽参有大补元气、生津安神等作用，适用于惊悸失眠者，体虚者，心力衰竭、心源性休克等。现代医学研究显示，高丽参有多种滋补效能。日本和韩国学者经研究发现，高丽参在预防糖尿病，动脉硬化，高血压等方面有明显效果，高丽参还有抗癌，控制疾病，促进血液循环，防止疲劳，增强免疫力等方面的功效。

鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

以上就是关于鹿茸高丽参炖鸡的做法及功效的相关介绍，相信大家看了上文的介绍之后，对鹿茸高丽参炖鸡的做法已经了解的差不多了，因此，大家在自己制作这道滋补品的时候，可以适当参考上面介绍的方法哦！关于鹿茸高丽参炖鸡的功效，本文也是做了比较详细的介绍，希望对大家在了解这道滋补品的功效方面起到一定的作用。