丝瓜草菇汤的做法

Posted 2022-01-08 丝瓜草菇

篇首语：骏马是跑出来的，强兵是打出来的。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了丝瓜草菇汤的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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丝瓜草菇汤的做法

丝瓜草菇汤是一道美味的家常汤，丝瓜草菇汤不但味道好而且也含有丰富的营养，经常喝丝瓜草菇汤可以起到很好的养生功效和保健的作用，丝瓜草菇汤有提高人体免疫力和补充营养的好处，此外丝瓜草菇汤还可以起到预防癌症和便秘等多种疾病的效用，下文我们介绍一下丝瓜草菇汤的做法。

食谱原料：

调料：姜5克，盐3克，白砂糖3克，香油4克，胡椒粉8克，鸡粉2克

制作方法：

1、干草菇洗净浸软，切去硬的部分，然后挤干水;

2、将板豆腐切成薄片待用;

3、把水烧开，放下油，下丝瓜焯至仅熟捞起，浸冷滴干水;

4、豆腐放入焯过丝瓜的开水中焯3分钟，捞起滴干水;

5、放下草菇煮4分钟，捞起冲洗净，挤干水;

6. 下油爆姜，加水煮开;

7. 放下材料再煮开，略煮片刻至丝瓜熟透，下盐、味精、香油、胡椒粉、鸡粉等调味即可。[1]

适应人群：

适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示：

菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘十分有利;有益神开胃，化痰理气，补脾益气之功效。

在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常汤，那就是丝瓜草菇汤了，我们知道丝瓜草菇汤不但营养丰富而且做法也很简单，上文为我们详细介绍了丝瓜草菇汤的做法，相信大家都学会了吧。

草菇丝瓜汤怎么做呢

草菇丝瓜汤是一种营养比较高的补品，这种汤品的做法也是比较好做的，在做这个汤的时候一定要注意炫彩的好坏，一般好的汤品都是里面的原料是比较的好的，有的时候原料的选择是直接决定口感的，当然了在做这个汤的时候是要注意看看选择的草菇还有丝瓜是不是新鲜的，一般新鲜的汤品是可以直接决定营养价值得。

1. 干草菇洗净浸软，切去硬的部分，然后挤干水； 2. 将板豆腐切成薄片待用； 3. 把水烧开，放下油，下丝瓜焯至仅熟捞起，浸冷滴干水； 4. 豆腐放入焯过丝瓜的开水中焯3分钟，捞起滴干水； 5. 放下草菇煮4分钟，捞起冲洗净，挤干水； 6. 下油爆姜，加水煮开； 7. 放下材料再煮开，略煮片刻至丝瓜熟透，下盐、味精、香油、胡椒粉、鸡粉等调味即可。

草菇 20克豆腐 100克丝瓜 480克

姜 5克盐 3克白砂糖 3克香油 4克胡椒粉 8克鸡粉 2克各适量

1. 干草菇洗净浸软，切去硬的部分，然后挤干水；

2. 将板豆腐切成薄片待用；

3. 把水烧开，放下油，下丝瓜焯至仅熟捞起，浸冷滴干水；

4. 豆腐放入焯过丝瓜的开水中焯3分钟，捞起滴干水；

5. 放下草菇煮4分钟，捞起冲洗净，挤干水；

6. 下油爆姜，加水煮开；

7. 放下材料再煮开，略煮片刻至丝瓜熟透，下盐、味精、香油、胡椒粉、鸡粉等调味即可。

贴士：

草菇：草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。草菇蛋白质中，人体八种必需氨基酸整齐、含量高，占氨基酸总量的38.2%。草菇还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇，其他营养成分与木质类食用菌也大体相当，同样具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。它能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。此外，中医认为草菇性寒味甘。草菇还能消食祛热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。

豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

丝瓜：丝瓜中含有丰富的多种营养元素，其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C最多，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。另外丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，其中的皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有抗病毒、抗过敏等特殊作用。

润燥滑肠、利水祛肿、凉血解毒

豆腐：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。

经过上面的介绍了之后，想必已经了解了这个草菇丝瓜汤的做法了吧，想必在做法上还有在选材上的注意点都是很有帮助的，再出现了火候上的把握不准的时候还是建议是用小火的，因为小火是不容易导致糊锅的，还有就是在出现了意外情况的时候是可以保证的，还有就是营养价值是不容易丢失的。