酥油茶、青稞酒是哪儿的特产吗?酥油茶、青稞酒介绍
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酥油茶、青稞酒是哪儿的特产吗?酥油茶、青稞酒介绍
酥油茶、青稞酒是云南迪庆香格里拉市的特产
“不喝酥油茶,您不知藏家生活的温馨;不饮青稞酒,您难晓藏家情的浓烈。”这是藏族民歌中唱的。但到了香格里拉,您不尝一尝酥油茶和青稞酒实在是一种遗憾。酥油茶能驱寒、提神,是藏家一天也离不了的。当然,对于您只是吃一种新感受,吃一种新快乐。用没有污染的高山泉水酿制成青稞洒,在迪庆藏区的历史已经非常悠久。全是手工制作。其色纯净,清香扑鼻,绵软柔长,劲大而不醉人,也不会饭后头疼。凡有客人入室,必先敬酒一碗,并伴有比酒本身还醉人的敬酒歌。( 迪庆)
阿里青稞酒是哪儿的特产吗?阿里青稞酒介绍
阿里青稞酒是西藏阿里噶尔县的特产
阿里青稞酒是西藏自治区阿里地区的特产。青稞酿酒技法,以世界上海拔最高的细德村出产的纯净青稞为原料,汲取有“西藏神山之王”尊称的冈仁波齐山的天然雪融水,用心酿造,终成天赐琼浆。藏酿传说是世界上唯一的地处海拔最高的青稞酒厂,故被藏地人民誉为“离太阳最近的美酒”。
青稞酒大多都由藏族人在家中酿制,青稞属于大麦类,制成酒内仍含有不少于白色青稞粒子,因而显得浑浊,其味道带酸,酒精含量约10-15度,与啤酒相近,是藏族人日常和喜爱必备的饮料。
青稞酒的酿制方法是:将青稞洗净煮熟,待温度稍降,便加入酒曲,再用陶罐装好封闭,让其发酵。两三天后加入凉开水或凉水盖上盖,隔一天,便成了青稞酒。这种酒色淡味酸甜,约15-20度,分头道、二道、三道喝。到藏族家作客,请你喝酒时,主人先倒满一杯,要先喝一口,添满;再喝一口,添满;一直要喝3口,最后满杯喝干,而后才自由地喝。
公元641年,唐朝文成公主远嫁吐蕃松赞干布,并为藏地人民带来了先进的青稞酿酒工艺,从此青稞美酒在雪域高原上世代飘香。藏酿传说品牌青稞酒,位于被称为“世界屋脊的屋脊”的西藏阿里地区噶尔县,海拔4300米。她传承一千三百多年的青稞酿酒技法,以世界上海拔最高的细德村出产的纯净青稞为原料,汲取有“西藏神山之王”尊称的冈仁波齐山的天然雪融水,用心酿造,终成天赐琼浆。藏酿传说是世界上唯一的地处海拔最高的青稞酒厂,故被藏地人民誉为“离太阳最近的美酒”。
相关参考
德钦青稞酒是云南迪庆德钦县的特产
炉霍青稞酒是四川甘孜炉霍县的特产
甘南青稞酒是甘肃甘南玛曲县的特产
阿里青稞酒是西藏阿里噶尔县的特产
西藏青稞酒是西藏拉萨当雄县的特产
互助青稞酒是青海海东互助土族自治县的特产,它是地理标志保护产品。
壤塘青稞是四川阿坝壤塘县的特产
青海青稞是青海黄南尖扎县的特产
青稞炒面是青海果洛久治县的特产
炒青稞是西藏林芝米林县的特产