柠檬鸡爪用黄柠檬还是青柠檬 柠檬鸡爪没有柠檬可以用什么代替
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篇首语：不怕百事不利，就怕灰心丧气。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了柠檬鸡爪用黄柠檬还是青柠檬 柠檬鸡爪没有柠檬可以用什么代替相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
本文目录
1、柠檬鸡爪用黄柠檬还是青柠檬 柠檬鸡爪没有柠檬可以用什么代替
柠檬鸡爪用黄柠檬还是青柠檬 柠檬鸡爪没有柠檬可以用什么代替
柠檬鸡爪的做法和它的名字一样，一般就是柠檬加鸡爪制作，如果你买不到柠檬的话，能不能用其他产品代替呢？其实，是可以的！下面，我们来看看小编带来的柠檬鸡爪没有柠檬可以用什么代替吧！
全文目录
1、柠檬鸡爪没有柠檬可以用什么代替
2、柠檬鸡爪用黄柠檬还是青柠檬
3、制作柠檬鸡爪的技巧
柠檬鸡爪没有柠檬可以用什么代替
白醋、百香果、橙子、橘子、泡椒等。
柠檬的味道清香，且带有酸味，加在鸡爪中能一定程度上去除鸡爪的腥味，使柠檬鸡爪的味道清新，口味酸爽，而当在制作柠檬鸡爪的时候，如果没有柠檬是可以选择用同样带有独特香味、酸味的百香果、橙子、橘子等水果代替的。
而食醋也同样具有酸味，也可以用来替代柠檬，如果是比较喜欢吃辣的人群，选择酸辣的泡椒来代替柠檬也是可以的。
柠檬鸡爪用黄柠檬还是青柠檬
都可以。
黄柠檬的表皮粗糙，整体为亮黄色，闻起来有浓郁的柠檬清香，吃起来酸度较低，适合用于作为水果直接食用，或者泡水、制作饮品使用。
而青柠檬的表皮光滑，整体为青绿色，闻起来味道比较淡，吃起来酸度较高，不直接食用，一般在东南亚地区用于调味使用。
黄柠檬和青柠檬都有具有一定的酸度，能够起到较好的去腥、提味、吊鲜的作用，制作柠檬鸡爪时都是可以使用的。
制作柠檬鸡爪的技巧
煮鸡爪的火候不要太大
在煮鸡爪时注意火候一定不能太大，同时也不要盖锅盖，否则鸡爪很容易就会被煮烂，煮烂的鸡爪口感太软，不适合用来做柠檬鸡爪。
正确处理鸡爪
将一个鸡爪切成两半，并且剔掉大骨头以及趾甲部分。这样做出来的柠檬鸡爪会更加的入味，同时也更加有嚼劲更加卫生。
过凉水
将煮好的鸡爪放入凉水中过一遍，这样一来既可以使鸡爪吃起来更加Q弹有嚼劲，而且还可以洗去鸡爪表面的油脂，这样更利于鸡爪的保存。
柠檬泡鸡爪吃多了好吗 柠檬鸡爪要切开吗
柠檬鸡爪一般在制作时都会选择切开，这样做柠檬鸡爪时才会更入味，虽然柠檬鸡爪很好吃，但不建议大家多吃哦！柠檬鸡爪吃多了还是会导致上火或长胖的，具体可以看看小编带来的介绍吧！
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1、柠檬鸡爪要切开吗
2、柠檬泡鸡爪吃多了好吗
3、柠檬鸡爪要泡多久才入味
柠檬鸡爪要切开吗
切开更好。
做柠檬鸡爪时将鸡爪清洗好之后最好能将其切开成两半，且最好能将鸡爪中间的大骨头剔除掉。这样能够使得腌制出来的柠檬鸡爪更加入味，吃起来也会更加的方便。
另外如果想要鸡爪更加的好吃的话，在鸡爪煮熟之后最好能先用冷水过一遍，这样能使鸡爪的口感更有嚼劲。
柠檬泡鸡爪吃多了好吗
有一定影响。
导致长胖
柠檬鸡爪属于热量较高的食物，每100g的柠檬鸡爪中就大概含有190多大卡的热量，且鸡爪中含有一定的脂肪，所以过多食用柠檬鸡爪的话就很容易导致长胖。
引起上火
柠檬鸡爪热量较高，在加上其在制作的过程中需要加入小米椒、醋等温性食物的原因，食用过多就会引起上火。
柠檬鸡爪要泡多久才入味
5-8小时左右。
将鸡爪煮好之后捞出，然后将其与柠檬、小米椒、洋葱、香菜、生抽、姜片等调理放置在一起腌制，一般腌制5-8小时左右才能使得柠檬鸡爪入味。且最好是将柠檬鸡爪密封好放入冰箱中冷藏腌制，这样做出来的柠檬鸡爪会更好吃，口感更好。但需要注意的是，柠檬鸡爪每隔2小时左右就要拿出来翻动一下，这样能使得柠檬鸡爪入味更加的均匀。
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