黑松露怎么洗才干净？黑松露怎么放置？
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篇首语：不怕学不成，就怕心不诚。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了黑松露怎么洗才干净？黑松露怎么放置？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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黑松露怎么洗才干净？黑松露怎么放置？
这篇文章主要为大家介绍：吃黑松露的好处黑松露怎么洗才干净？黑松露怎么放置？，希望对你有所帮助
吃黑松露的好处
现代科学研究数据显示黑松露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸（包括人体不能合成的8种必需氨基酸）、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需微量元素，以及鞘脂类、脑苷脂、神经酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代谢产物，具有极高的营养保健价值。
其中雄性酮有助阳、调理内分泌的显着功效；鞘脂类化合物在防止老年痴呆、动脉粥样硬化以及抗肿瘤细胞毒性方面有明显活性；多糖、多肽、三萜具有增强免疫力、抗衰老、抗疲劳等作用，可用于保健养身。
1、对老年人
冬季食用黑松露能显着改善老年痴呆、抗衰老、动脉粥样硬化以及抗肿留细胞毒性方面有明显活性，具有增强免疫力、抗疲劳、作用。
2、对男人
冬季食用黑松露能够提高睡眠质量，改善精力不足、、夜尿频多，重塑自身性能力，对中年男人普遍存在的性功能下降、易出虚汗、事后疲倦、现象具有极好的改善作用。
3、对女人
冬季食用黑松露能滋养经血，显着改善成年女性常见的经血色暗、经血瘀块及部分经量过少、色黑、现象，改善各种经前综合症以及月经紊乱现象，还能使皮肤保持弹性和光泽。
黑松露怎么洗才干净？
可以选择软毛刷或牙刷，在流水下仔细清理表面的泥土，因为黑松露有鳞皮，还有一些皱纹，所以用刷子清理泥土比较好。一般洗上第二次的时候就可以比较干净了。清洗后，需要将表面的水气自然晾干，或放入大米中，经其自然干燥后，再冷藏。
黑松露采摘一般是从12月到次年3月。在采摘的过程中，你可以牵一只母猪或狗，用动物的嗅觉找到黑松露的位置，然后把它们挖出来。但挖坑后，应用落叶掩埋，以利于黑松露再次生长。
黑松露怎么放置？
1、干燥
洗净黑松露，去除土壤，然后直接在阳光下晒干；或直接将黑松露切成薄片晾干，然后将其存放在干燥的环境中，这样它们就可以长时间保存而不会发霉。
2、冷冻
将清洁后的黑松露装在容器中，然后放入冷冻层中。或将清洁过的黑松露一张一张地包裹在锡纸中，然后将其放在气密的环境中，放入冰箱的冷冻层中进行存放，可以长时间保存。
3、密封。
将松露包装在保鲜膜或密闭盒中，然后将其放入冰箱，可以在低温环境中存放一段时间。
如何挑选黑松露
健康的饮食能够保证身体的更加健康，所以每人对饮食的要求都有不同的想法，但是我们在购买食材的时候都希望购买一些新鲜和口感好的，这样吃起来才更加美味的，那么大家一起了解一下什么样的黑松好。
最近似乎珍稀菌类特别容易引起关注，除了花菇、松茸之外，还有人指名要求介绍珍稀菌类黑松露。这种无法进行人工培植，而且在很多时候利用母猪的嗅觉来找到的珍稀菌类，目前还是在西餐尤其是法餐中用得比较多。那么如何选购黑松露，听起来似乎还真有点遥不可及。
如何选购黑松露：
在闻黑松露的味道之前，可以先看看它是不是被保存在原产地的泥土里面。如果你看到的就是赤裸着的黑松露的话，那么它多半已经不太新鲜，而且香味也流失了。选购的时候一要闻香味，二要捏质地，应该是比较硬的会比较好。如果把黑松露切开查看的话，会发现纹理非常的细密，这才是上好的货色。
黑松露的营养价值：
黑松露之所以价格这么昂贵，除了口感和香味是其它菌类无可匹敌之外，它的营养价值也非常高。含有多达18种氨基酸、多种维生素和多种微量元素，让黑松露的营养保健价值变得非常高，抗衰、抗疲劳、增强免疫力也都是题中之义了。
黑松露怎么吃：
如此珍贵的菌类，当然不可以大肆炒制或者煲汤什么的。事实上黑松露的香味非常浓郁，每次只需要一点点就完全足够了。在西餐里面，会用特别的切片器把黑松露刨成薄片，在菜或者汤上面略微撒一点就行。
上面就是对什么样的黑松好的介绍，通过了解以后希望对很多喜欢吃黑松的朋友能够带来一定的帮助，这样就能够买到自己更加可口和美味的食物了，另外在挑选食物的时候一定不能只看外观。
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