火烧乳猪是哪儿的特产吗?火烧乳猪介绍

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本文目录

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火烧乳猪是哪儿的特产吗?火烧乳猪介绍

火烧乳猪是云南德宏瑞丽市的特产

火烧乳猪
  是傣族待客的一道上等菜。要选用德宏小耳猪,皮薄、肉质细嫩,最好半年左右的小猪,去内脏,塞入调料后用竹篾缝合,用文火烧烤,烧到焦黄冒油时,边烧边用尖刀将皮刺破,洒上湿稻草灰,再用火烘烤,待散发肉香时即可切片入席。食时要配傣味蘸水碟。

藏乳猪是哪儿的特产吗?藏乳猪介绍

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藏乳猪藏乳猪

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