腌螺蛳是哪儿的特产吗？腌螺蛳介绍
Posted
篇首语：书到用时方恨少，事非经过不知难。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了腌螺蛳是哪儿的特产吗？腌螺蛳介绍相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
本文目录
腌螺蛳是哪儿的特产吗？腌螺蛳介绍
腌螺蛳是云南大理云龙县的特产
大理洱海特产螺蛳，白族喜食螺蛳，吃法有多种多样，其中腌螺蛳就是一种独特的吃法。清代檀萃在其中名著《滇海虞衡志》中，说：“滇嗜螺蛳已数百年矣……以姜米、秋油调、争食之立尽，早晚皆然”。另据〈〈本草纲目〉记载：“螺蛳处处湖溪有之，江、夏、沔尤多。大如指头，而壳厚于田螺。憔食泥水。春月，人采置锅中蒸之，其肉自出，酒烹糟煮食之。”腌螺蛳的食法是：取鲜活螺蛳，去壳，洗净后，用沸水浸泡片刻，捞出滤水冷却后，拌以酸辣调料后即可食用。此时的脆螺蛳有酸、辣、香等味，别具风味，是一道白族喜欢吃的凉菜。( 大理)
潜江螺蛳是哪儿的特产吗？潜江螺蛳介绍
潜江螺蛳是湖北潜江的特产
潜江螺蛳是湖北省潜江市的特色小吃。“三月螺蛳四月蚌”，这是潜江的民谚，意为三四月正是潜江盛产螺蛳蚌的好时节。
江汉平原人吃螺蛳不像外地人那样将其囫囵地炒个半熟不熟，滋滋地吮吸入口，而是先把螺蛳用开清水“濯”过，再用断了半截的纺花锭子或者是一根竹签剔出螺蛳肉，按天（门〕潜（江〕沔（阳〕“三蒸”之一的方法食用。新近又有一种食用方法，即有蚌、腊肉、豆渣粑的所谓“三味火锅”，出人意外地在全市各餐馆遍地开花。
相关参考
潜江螺蛳是湖北潜江的特产
煮螺蛳是云南德宏盈江县的特产
酱螺蛳是云南昆明呈贡区的特产
上汤螺蛳是浙江台州椒江区的特产
清炒螺蛳是江苏苏州昆山市的特产
奉新螺蛳是江西宜春奉新县的特产
螺蛳转儿是河北廊坊大厂回族自治县的特产
螺蛳转是北京东城区的特产
螺蛳鸡是广西柳州城中区的特产
酱爆螺蛳是浙江嘉兴嘉善县的特产