鲈鱼汤应该怎么做呢?

Posted 鲈鱼

篇首语:勤奋的人是时间的主人,懒惰的人是时间的奴隶。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了鲈鱼汤应该怎么做呢?相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、鲈鱼汤应该怎么做呢?

2、清炖鲈鱼汤怎么做?

鲈鱼汤应该怎么做呢?

鲈鱼是一种比较鲜美的鱼,在鱼类食物中比较的常见,大家平时也非常喜欢吃,所以在餐桌上经常会看到有鲈鱼料理,下面小编教大家做一道鲈鱼汤,平时你可以自己将鲈鱼买回来之后好汤喝,鲈鱼中的营养价值是非常高的,所以经常喝一些能帮助很好的补充身体,相信你也会非常喜欢喝鱼汤。

做法一

原料:鲈鱼1条(500克),女贞子10克,料酒、葱、生姜、盐、味精、胡椒粉、香油各适量。

制法:

1、鲈鱼宰杀后,去鳃、鳞及肠杂,洗净。

2、女贞子洗净,去杂质;生姜切片,葱切段。

3、将女贞子、鲈鱼、生姜、葱、料酒同放炖锅内,加水1800毫升,先用旺火烧沸,再用小火煮25分钟,加入盐、味精、胡椒粉、香油即成。

做法二

材料

主料:鲈鱼500克

辅料:附子15克

调料:姜10克,大葱15克,盐5克

教您鲈鱼汤怎么做,如何做鲈鱼汤才好吃

1. 用清水煎煮附片2小时;

2. 将鲈鱼去鳞去内脏洗净;

3. 用附片药汁煮鲈鱼,放入姜末、葱花、盐调味即可。

鲈鱼汤的制作要诀

鲈鱼要购买活鱼来烹调,死鱼的功效减半。

功效:

1. 适用于头晕目眩、耳鸣腰下酸或下肢水肿、面色无光等症;

2.附片性热,味辛、甘,能散寒除湿;

3.鲈鱼含丰富蛋白质、铁质、钙质,以及各类维生素;

4. 此汤热量低,鱼肉十分细嫩可口,易被消化和吸收,味道鲜美,可有效缓解腰腿酸痛。

鲈鱼汤的做法相对其他的食物可能会比较的难,因为鱼汤本身就不是很好炖,但是你可以在生活中积累经验,这样总有一天你可以炖出一道非常好喝的鲈鱼汤来,到时候你就可以宴请你的朋友,也可以亲自下厨,你肯定会觉得非常开心。

清炖鲈鱼汤怎么做?

鲈鱼是很常见的一种鱼类,和鲫鱼、鲤鱼、黑鱼、草鱼等等一样,都是很常见的鱼类。但是鲈鱼的肉质比较嫩,所以最常见的做法就是清蒸,但是鲈鱼其实也是可以用来煲汤的。但是鲈鱼汤到底应该怎么做呢?下面我们在文章里就来讲一讲鲈鱼汤的做法。

鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。淡水鱼中的鲈鱼,其肌肉脂肪中的DHA含量居所有被测样品之首。为了避免让鱼肉中宝贵的DHA在食用时减少流失,还要注意合理的烹饪方法。DHA不耐高热,因此对于富含DHA的鱼类,建议采用清蒸或炖的方法。

原料:鲈鱼、大葱、生姜料酒、蒸鱼豉油、盐

做法:

1、将鱼抹匀料酒和少许盐腌一会,撒姜丝。

2、蒸锅水开后,再将鱼入锅。蒸6-7分钟关火再利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅。

3、将蒸鱼豉油和适量水兑好用锅烧开。

4、将盘中水倒掉,将烧热的调料倒入盘中。

5、撒葱丝。

6、最后烧热油浇鱼身上,撒红剁椒装饰下即可。

原料:鲈鱼600克,姜10克,盐适量。

做法:

1、鲈鱼收拾干净,切成3段。

2、姜洗净,切丝。

3、锅中加水1200克煮沸,将鱼块、姜丝放入煮沸,转中火煮3分钟,待鱼肉熟嫩,加盐调味即可。

高端鱼最适合清蒸,如鳜鱼、鲥鱼、鲈鱼等,这类鱼本身就有特有的鲜美风味,肉质也比较细嫩,清蒸可以保持鱼的原汁原味。火候是做好清蒸鱼的关键,与很多清蒸菜一样,一定要在锅内水开后,再将鱼入锅。

上文中介绍了一些做鲈鱼的做法,清蒸鲈鱼和鲈鱼汤的做法是差不多的,只是鲈鱼汤的汤汁比较丰富,可以把鲈鱼的精华全部熬到汤里面。但是鲈鱼的口味都是差不多的。做鲈鱼最重要的就是火候,不能太老会影响鱼肉的口感,所以需要注意一些。

相关参考

清炖鲈鱼汤怎么做?

鲈鱼是很常见的一种鱼类,和鲫鱼、鲤鱼、黑鱼、草鱼等等一样,都是很常见的鱼类。但是鲈鱼的肉质比较嫩,所以最常见的做法就是清蒸,但是鲈鱼其实也是可以用来煲汤的。但是鲈鱼汤到底应该怎么做呢?下面我们在文章里

清炖鲈鱼汤怎么做?

鲈鱼是很常见的一种鱼类,和鲫鱼、鲤鱼、黑鱼、草鱼等等一样,都是很常见的鱼类。但是鲈鱼的肉质比较嫩,所以最常见的做法就是清蒸,但是鲈鱼其实也是可以用来煲汤的。但是鲈鱼汤到底应该怎么做呢?下面我们在文章里

鲈鱼海带汤怎么做呢?

鲈鱼是一种海鱼,鲈鱼的肉质非常的鲜嫩,而且鲈鱼的刺很少。很多人都非常的爱吃哦。鲈鱼在很多的地方都可以买得到。鲈鱼的做法有很多,在每个地方地方特色不同而做法略有差异。鲈鱼可以红烧、清蒸、煲汤,下面大家就

鲈鱼海带汤怎么做呢?

鲈鱼是一种海鱼,鲈鱼的肉质非常的鲜嫩,而且鲈鱼的刺很少。很多人都非常的爱吃哦。鲈鱼在很多的地方都可以买得到。鲈鱼的做法有很多,在每个地方地方特色不同而做法略有差异。鲈鱼可以红烧、清蒸、煲汤,下面大家就

酸辣鲈鱼汤要怎么做呢?

酸辣鲈鱼汤属于川菜菜系中非常有名的一道菜,这道菜不仅营养十分的丰富,可以帮助我们补充身体的蛋白质等情况,并且可以帮助它的酸辣的味道,有助于我们增加食欲,在吃饭的时候可以补充更多的能量,那么我们自己在家

酸辣鲈鱼汤要怎么做呢?

酸辣鲈鱼汤属于川菜菜系中非常有名的一道菜,这道菜不仅营养十分的丰富,可以帮助我们补充身体的蛋白质等情况,并且可以帮助它的酸辣的味道,有助于我们增加食欲,在吃饭的时候可以补充更多的能量,那么我们自己在家

鲈鱼汤的做法有哪些?

现在能够做汤类的食材比比皆是,鲈鱼,是营养价值很高的一种鱼类,它含有较多的蛋白质等营养元素。一般鲈鱼我们选择来做汤,那营养价值简直是太高了,老人、儿童还有孕妇这类的人应该多吃一下鲈鱼汤。下面就请跟随我...

鲈鱼汤的做法有哪些?

现在能够做汤类的食材比比皆是,鲈鱼,是营养价值很高的一种鱼类,它含有较多的蛋白质等营养元素。一般鲈鱼我们选择来做汤,那营养价值简直是太高了,老人、儿童还有孕妇这类的人应该多吃一下鲈鱼汤。下面就请跟随我

枸杞炖鸽子汤应该怎么做呢?

很多人都有炖鸽子汤吃的习惯,在炖汤的时候还会加入其他食材,比如枸杞,枸杞和鸽子肉都是营养价值很高的食物,所以这道汤对身体健康很有好处,那么枸杞炖鸽子汤该如何做呢?一、枸杞炖鸽子的做法这道汤属于温补滋润

枸杞炖鸽子汤应该怎么做呢?

很多人都有炖鸽子汤吃的习惯,在炖汤的时候还会加入其他食材,比如枸杞,枸杞和鸽子肉都是营养价值很高的食物,所以这道汤对身体健康很有好处,那么枸杞炖鸽子汤该如何做呢?一、枸杞炖鸽子的做法这道汤属于温补滋润...