大蒜的选购技巧你知道吗?
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篇首语:我要做的绝不止此。我不是寻求者。我要为自己创造一个属于自己的太阳!本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了大蒜的选购技巧你知道吗?相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
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大蒜的选购技巧你知道吗?
大蒜的选购技巧你知道吗?
大蒜有抗癌的好功效,同时它也有很好的消炎作用,但是,想让它的这些功效发挥到最好还是要正确的选购方法才能得到的,那么,在我们日常生活中选购大蒜的时候都需要注意哪些事情呢?
最抗癌的大蒜吃法
大蒜素对肠胃有一定的刺激作用,每天不能吃太多。天津营养学会理事长付金如解释,对于肠胃功能不好的人来说,尽量不要吃生蒜,如果吃,每天最好别超过1瓣;肠胃好的人,适宜量则是每天3瓣。但整瓣生咬,很容易吃多,不妨把蒜捣碎,跟醋配在一起,这样既不会食用过量,也能起到提味防病的效果。大蒜捣成泥,能达到最好的保健效果,可以让大蒜中含有的蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质充分结合,抗癌效果更好。
吃蒜还要根据季节和体质而定。付金如指出,夏季湿气重,多吃蒜可以除湿邪,但秋冬季节干燥,容易上火,最好少吃。对于体质虚弱和胃肠衰弱的人,可以适当吃些熟蒜,比如烤蒜、入菜或腌制成糖蒜,可以有效减少大蒜素对肠胃的刺激。需要提醒的是,吃完大蒜不要马上喝茶,有可能引起胃疼或消化不良。
大蒜的挑选妙招
良质蒜头:蒜头大小均匀,蒜皮完整而不开裂,蒜瓣饱满,无干枯与腐烂,蒜身干爽无泥,不带须根,无病虫害,不出芽。
次质蒜头:蒜头大小不均匀,蒜瓣小,蒜皮破裂,不完整。
劣质蒜头:蒜皮破裂,蒜瓣不完整,有虫蛀,蒜瓣干枯失水或发芽,变软、发黄、有异味。
吃大蒜会体臭-这些尴尬的美味你知道吗?
食用过多蚕豆会让尿液变成棕色。这种深棕色是黄酮类化合物(表儿茶酸、表儿茶素和槲皮素)的副产物,这三种化合物都存在于蚕豆中。如果出现棕色尿液,不要惊慌,这些黄酮类化合物能减轻体内的氧化应激反应,促进心脏健康。
吃大蒜会体臭-这些尴尬的美味你知道吗?
这些尴尬的美味你知道吗?
松仁嘴、红肉汗……享受美味的时候,你可能想不到身体会出现一些奇怪的症状。美国近日对这些因食物而引发的症状进行了总结。
松仁嘴。
这种松脆的小种子会对味蕾功能造成破坏,时间长达一个月。还有人在食用松仁后患上“口腔综合征”,主要症状为口腔里有一种金属味或苦味,一段时间内不会消除。
蚕豆尿。
食用过多蚕豆会让尿液变成棕色。这种深棕色是黄酮类化合物(表儿茶酸、表儿茶素和槲皮素)的副产物,这三种化合物都存在于蚕豆中。如果出现棕色尿液,不要惊慌,这些黄酮类化合物能减轻体内的氧化应激反应,促进心脏健康。
芦笋尿。
食用芦笋后如厕,会闻到一股硫磺般的恶臭。芦笋含有含硫氨基酸,会导致尿液散发独特的气味。
大蒜体臭。
大蒜不仅让口气难闻,还会导致体臭。大蒜中的化合物(如甲基烯丙基硫醚)会进入血液,随后进入汗液和尿液。因此,有些人的体味闻起来就像大蒜面包,持续48小时后才消失。如果你爱吃大蒜,牛奶中的脂肪能帮你加速代谢这种味道。
红肉汗。
红肉中的氨基酸会在胃肠道中留下残渣;这种残渣最终会通过人体,在出汗过程中与皮肤表面的细菌混合起来,让汗液比平时更臭。捷克学者研究发现,如果在饮食中去除红肉,增加对蔬菜的摄入量,这种气味就会消散。
相关参考
食用过多蚕豆会让尿液变成棕色。这种深棕色是黄酮类化合物(表儿茶酸、表儿茶素和槲皮素)的副产物,这三种化合物都存在于蚕豆中。如果出现棕色尿液,不要惊慌,这些黄酮类化合物能减轻体内的氧化应激反应,促进心
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