食材选购技巧：好看又好吃的六色蔬果营养餐

Posted 2021-11-26

篇首语：愚昧从来没有给人带来幸福；幸福的根源在于知识。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了食材选购技巧：好看又好吃的六色蔬果营养餐相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、食材选购技巧：好看又好吃的六色蔬果营养餐

2、怎样挑选好吃的面包？面包的选购小窍门

食材选购技巧：好看又好吃的六色蔬果营养餐

要想好看又好吃，只需要牢记六色营养盘，就可在琳琅满目的超市或市场中挑选出心水的食材。

食材选购技巧：好看又好吃的六色蔬果营养餐

好看又好吃的六色蔬果营养餐：

猕猴桃的选购保鲜及营养价值

挑选：捏起来略软，远离太软或太皱的。

储存：要催熟猕猴桃，可以把它和苹果或熟香蕉一起放在纸袋里。

营养：猕猴桃中维生素C的含量比橘子多65%。

茄子的选购保鲜及营养价值

挑选：在手里应该略沉，按下去有弹性。

储存：放置阴凉处可以保存3天。茄子对寒冷很敏感，不易保存。

营养：绿原酸可以清除自由基。

草菇的选购保鲜及营养价值

挑选：菇帽应紧闭，带些零散的暗点。

储存：摊开，用潮湿的纸巾覆盖。

营养：草菇中的多聚糖能够增强免疫力，甚至能够对抗肿瘤。

木瓜的选购保鲜及营养价值

挑选：外皮发黄，压按时有轻微的变化。

储存：青木瓜可以放置在室温避光的地方，出现黄色斑点时就熟了。

营养：木瓜含有多种纤维素，以及维生素C、A、 E和K。

梨的选购保鲜及营养价值

挑选：梨柄的位置有点软，表皮略发棕。

储存：放置在不扎紧的纸袋里。

营养：它富含纤维和维生素C，连皮吃更好。

怎样挑选好吃的面包？面包的选购小窍门

超市里的面包多种多样，外行人常被它们五颜六色的外表、浓郁的香味、各种各样的馅料所迷惑。怎样才能擦亮双眼，买到最新鲜好吃的面包呢？下面小常识网就告诉大家挑选面包的几个小窍门。

怎样挑选好吃的面包？面包的选购小窍门

面包的选购小窍门

挑时间

要想吃最新鲜的面包，要在下午去买。尤其是现做的面包，一般都是上午出炉，如果一大早赶去买，反而会买到前一天剩下的。

挑包装

少买散装面包，要买带包装的。散装的看着新鲜，可容易受灰尘、细菌的污染。没有包装，面包的水分也容易流失，对其柔软度、新鲜度都会有影响。带包装的面包水分流失就慢得多，放上几天也会很新鲜。最重要的是，没包装的面包不知道是什么时候生产的，容易买到过期、变质的。

挑品种

买面包，一定要挑最简单的。一般买无馅的牛奶面包、吐司面包或粗粮面包，少买夹肉松、香肠、水果或者带馅的面包。后面这几种都是店里利润较高的，为了降低成本，香肠不会用名牌、质量有保证的，水果也大多是罐头的。带馅和肉松的面包工艺复杂，比如表面要刷黏液蘸肉松等等。越是制作时中间环节多的面包，卫生就越没有保障。

挑外形

外形整齐非常重要，这代表着面包的质量。面包还要看其表面是不是油润、泛着金黄色的光泽。颜色浅、没光泽的面包，其中的油、糖、蛋、奶等原料不是质量差，就是放得少。如果面包上有发黑或发白的地方，不是烤糊了，就是烤的时间不够。还有些面包上有一粒粒的小黑点，那是搅拌不均匀，没溶解的小糖粒。面包皮上有气泡，说明发酵的时间太短，这样的面包往往不好吃，口感干硬。

挑手感

像棉絮一样特别软，一捏就成了一团，不再恢复原状的面包，往往加了软面剂。如果是切片面包，切面手感粗糙、气孔大的，往往是工艺粗糙造成的。好的切片面包应该是气孔小而均匀的，吃起来口感好，有弹性。

看标签

首先选品牌。买大品牌、知名企业的面包，它们一般工艺比较先进、选料好，卫生也让人放心。小作坊大多厂房狭窄、满地水和油污，工人穿着肮脏的工作服，做面包时也不戴帽子。其次看面包是否在保质期内，当天生产的最好。第三看配料表，如果带有山梨酸钾、碳酸钙、丙酸钙等字样的，都是含防腐剂的，最好少买。

最后，提醒大家，面包的包装一旦有破损或包装不严的，一定不要买。这样的面包不仅水分会流失，吃起来干硬，而且极易被细菌污染，造成变质。