鸭子稀饭是哪儿的特产吗?鸭子稀饭介绍
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鸭子稀饭是哪儿的特产吗?鸭子稀饭介绍
鸭子稀饭是云南西双版纳景洪市的特产
取紫米(一般的米也可以),适量(因人而定),用清水淘洗,泡胀待用。鸭子应以饲养一年以上为佳。宰杀洗干净,把整只鸭子放进锅里,一次性加足水,同时把紫米和鸭血、鸭内脏混入锅中,用旺火将其烧沸。取茴香适量,洗净剁成寸长放入锅内,把两粒草果用炭火烧至焦黄,捣碎放进锅里。锅中水烧沸后改用温火慢慢熬1小时左右,捞出鸭子,撕下鸭肉重放锅内。投入适量的盐、味精、猪油,再熬10分钟。一道风味独特的鸭子稀饭就做出来了。( 西双版纳) (暂无图片,欢迎提供。)
包谷稀饭是哪儿的特产吗?包谷稀饭介绍
包谷稀饭是云南迪庆德钦县的特产
包谷稀饭---在香格里拉,藏族和傈僳族的食品中还有一种独特的食物,藏族音译叫“迁拖”,傈僳族音译叫“各耍恶来”,意为包谷稀饭。将包谷洗净后舂成小块放入锅内,然后再将小麦、豆料(四季豆)、火腿洗净切成片一起炖,直到稀烂为止。包谷稀饭的口感和美味无法形容,一般人能喝好几大碗。这种稀饭如今在中甸、德钦县城均可吃到。( 迪庆)
相关参考
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猪血稀饭是湖南张家界武陵源区的特产
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蔡鸭子是四川雅安名山区的特产
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