知了背肉馅是哪儿的特产吗？知了背肉馅介绍
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知了背肉馅是哪儿的特产吗？知了背肉馅介绍
知了背肉馅是云南西双版纳景洪市的特产
知了背肉馅
知了，学名叫鸣蝉。把知了的脚，翅膀去掉，洗净后，用刀划开背部。将洗净、剁细的猪肉葱、蒜、辣椒及适量的酱油、盐拌好，塞进知了体内，再把知了的背合拢，用细蔑绳捆好，放进油锅里煎黄，盛取即可食用。其色红光油亮、皮脆肉松、滋味香脆，别有风味，也是傣家人的下酒菜之一。 (暂无图片，欢迎提供。)
知了肉圆子是哪儿的特产吗？知了肉圆子介绍
知了肉圆子是云南普洱澜沧县的特产
这里说的“知了”是地方语言，即是飞蝉。用蝉“知了”做圆子，是独特的一道菜肴。其做法是，将“知了”去掉双翅和腹部，与鸡肉一齐剁细，拌上糯米粉，以蕃茄汁做汤。
蕃茄汤烧开后，将知了糊捏成肉圆子下锅，煮熟后盛入大碗中，撒上芫荽、小葱细盐等佐科，即可食用，味道鲜美可口，风味独特，傣家人常用此道菜招待亲戚朋友。
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