适量吃巧克力不怕胆固醇变高-扫清吃巧克力的误区
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篇首语：五陵年少金市东，银鞍白马渡春风。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了适量吃巧克力不怕胆固醇变高-扫清吃巧克力的误区相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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适量吃巧克力不怕胆固醇变高-扫清吃巧克力的误区
可可是大多数巧克力产品中的主要成分，富含具有抗氧化特性的天然植物成分——类黄酮物质。有些类黄酮物质可能具有与阿司匹林相似的抗炎作用。低浓度的类黄酮物质可降低血液中的血小板活性，故可减少发生血液凝结的危险性。
适量吃巧克力不怕胆固醇变高-扫清吃巧克力的误区
扫清吃巧克力的误区
一、巧克力误区
吃巧克力胆固醇高
巧克力中的可可脂是可可豆中的天然脂肪，由饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸以及其他少量的（低于5%）脂肪酸组成。研究表明可可脂尽管有着很高的饱和脂肪含量，但不会像其他饱和脂肪那样升高血胆固醇。这是因为巧克力所含的饱和脂肪酸中含有大量的硬脂酸和软脂酸。硬脂酸对胆固醇具有中性作用b不升高亦不降低c，而软脂酸可以轻度降低胆固醇浓度，所以巧克力中的饱和脂肪酸对血液中胆固醇水平没有影响。而单不饱和脂肪酸中的油酸可以降低体内胆固醇浓度。
巧克力容易蛀牙
纽约州罗彻斯特伊斯特曼牙科中心的研究发现，牛奶巧克力和巧克力曲奇属于最少引起龋齿的零食。研究者的报告指出：“牛奶巧克力富含蛋白质、钙、磷酸盐和其他矿物质。所有这些都对牙齿的珐琅质起到保护作用。此外，由于它的自然脂肪含量，牛奶巧克力经过口腔比其他糖果相对快些。这些因素被认为使牛奶巧克力的生龋性要小些。”
二、营养保健价值
缓解压力
精神研究专家认为，当一对男女陷入热恋时，他们的大脑里会被一种叫做苯乙胺的物质所覆盖，从而产生美好的情绪；而巧克力中恰巧就含有这种物质，因此能促使人们产生浪漫的感觉。
另外，科学家经过研究认为，人们尤其是妇女喜爱吃巧克力，主要是因为巧克力能提高大脑内一种叫“塞洛托宁”的化学物质的水平。它能给人带来安宁的感觉和更好地应付紧张的能力，起到缓解压力的作用。
强化记忆力
巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用，有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的精神振奋剂，考试的学子也可用来健脑。
抗氧化
每百克黑色巧克力内含有“儿茶酚”53.5毫克；每百克牛奶巧克力中含有“儿茶酚15.9毫克。“儿茶酚”属强力抗氧化物质，可清除“氧自由基”等对细胞膜和心脑动脉的氧化性损害并具有防癌效果。
保护心脏
美国的一份研究报告指出巧克力可预防心脏玻美国加州大学的安德鲁？瓦特豪斯也发现：黑巧克力和红酒、水果、蔬菜一样，含有酚醛类物质（黄酮素就是其中一种），能杀死导致癌症和心脏病的受损细胞。日本的研究还表明：从巧克力中提取的酚醛类物质能提高血液的免疫力。
助产
巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质，人体对其吸收消化的速度很快，因而它被专家们称之为“助产大力士”，产妇在临产前如果适当吃些巧克力，可以得到足够的力量促使子宫口尽快开大，顺利分娩，对母婴都是十分有益的。
保护心血管
可可是大多数巧克力产品中的主要成分，富含具有抗氧化特性的天然植物成分——类黄酮物质。有些类黄酮物质可能具有与阿司匹林相似的抗炎作用。低浓度的类黄酮物质可降低血液中的血小板活性，故可减少发生血液凝结的危险性。
孕妇产前吃巧克力有什么好处
相信大家肯定都知道什么是巧克力吧，巧克力不但可以食用而且还含有丰富的营养，适量吃巧克力有利于我们的身体健康，所以巧克力受到了大家的喜爱，很多朋友可能还不知道，巧克力也是非常适合孕妇食用的，因为巧克力能够起到助产的作用，下文我们给大家介绍一下孕妇产前吃巧克力有什么好处。
产妇在临产前，由于频繁的阵痛发生，身体不舒服和心情紧张不安，食欲很差。有些地区按照传统习俗让产妇吃桂圆煮鸡蛋，有的让产妇在临产前喝人参汤等等。然而，临床实验证明，桂圆有使子宫收缩乏力的弊病，不利于分娩的顺利进行，产科医生大多不主张食用。吃人参或人参汤需经过较长的时间才能被身体消化吸收，不能很快使产妇增长力气，效果不太理想。
那么理想的食品是什么呢？当前很多营养学家和医生都推崇巧克力，认为它可以充当“助产大力士”，并将它誉为“分娩佳食”。一是它营养丰富，含有大量的优质碳水化合物，而且能在短时间内被人体很快消化吸收，产生大量的热能，供人体消耗。据测定，每100克巧克力中，含有碳水化合物50克左右，脂肪30克左右，蛋白质15克以上，还含有较多的锌、维生素B2、铁和钙等。它被消化吸收和利用的速度是鸡的5倍，脂肪的3倍;二是体积小，发热多，而且香甜可口，吃起来也很方便。产妇只需在临产前吃上一两块巧克力，就能在分娩过程中，产生出很多热量。因此让产妇在临产前适当多吃些巧克力，对母亲和婴儿都是十分有益的。
在上面的文章里面我们介绍了什么是巧克力，我们知道巧克力不但美味而且还含有丰富的营养，巧克力有助产的作用，上文为我们详细介绍了孕妇产前吃巧克力有什么好处。
相关参考
有人以为，既然牛奶属高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同时吃一定大有益处。事实并非如此。液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应，生成“草酸钙”。
相信大家肯定都知道什么是巧克力吧，巧克力不但可以食用而且还含有丰富的营养，适量吃巧克力有利于我们的身体健康，所以巧克力受到了大家的喜爱，很多朋友可能还不知道，巧克力也是非常适合孕妇食用的，因为巧克力能
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