荷叶粥是哪儿的特产吗？荷叶粥介绍

Posted 2022-01-07

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荷叶粥是哪儿的特产吗？荷叶粥介绍

荷叶粥是云南文山文山市的特产

荷叶粥可以消暑、化热、宽中、散淤，可治中暑、水肿、淤血症等。荷叶粥的做法也很简单方便，只要选用1/3的糯米和2/3的粳米，将鲜嫩的荷叶洗净后切碎，包在纱布里放进粥锅，用一片稍大的荷叶罩住，粥熬好后，退火稍冷，拌入白糖或蜂蜜即可。荷花全身都是宝，荷叶的有效成分是鞣质、荷叶碱、莲碱、荷叶甙等，具有减肥、消肿、降脂的作用。

干荷叶粥的正确做法

荷叶粥是我国传统的美食之一，做成的荷叶粥米粒晶莹剔透，独特的荷香与米香融合在一起，再加上荷叶粥独一无二的清淡碧绿之色，让人不禁食欲大开。烦躁炎热的夏日，喝上一碗荷叶粥，酷热的暑期会消失的无影无踪，你会感到打心底的清凉。再加上荷叶良好的降血脂、降胆固醇和减肥的作用，荷叶粥越来越受到人们的青眛。那么干荷叶粥的正确做法是什么呢？

主要食材：江米、干荷叶、阿胶枣、冰糖、枸杞

做法步骤：

1将各种材料准备好，先在锅中倒些水煮沸，然后把荷叶放进焯一下捞出。

2在大锅中倒入适量的水，然后倒入焯好的小块荷叶用大火煮。

3直到水沸腾后再煮5分钟左右。

4当水发青发黄时候捞出荷叶倒掉，然后在锅中倒入江米开始煮熟。

5在江米煮的差不多的时候倒入枸杞继续熬煮。

6然后倒入冰糖和阿胶枣直到粥煮好。

功效：用干荷叶熬成的粥有清暑利湿，止血、降血压、降血脂的主要作用。适用于中暑、高血压病、高脂血症、肥胖症以及夏天感受暑热而致头昏脑胀、胸闷烦渴、小便短赤等。

温馨提示：干荷叶的选用时候一定要注意挑选。这里所说的干荷叶，应该是晒干的，如果是晾干的荷叶，容易霉变。霉变的干荷叶不仅没有药效，反而容易中毒。

从上边的介绍我们可以看出干荷叶粥的是一款不错的养生粥，它有着很好的药效作用。俗话说药补不如食补，所以不妨给自己和家人做上这款不错的干荷叶养生粥，尤其是这个炎热的夏季，这款干荷叶养生粥保准会让你心情愉快的度过酷暑的。