弥勒风吹豆豉是哪儿的特产吗?弥勒风吹豆豉介绍

Posted

篇首语:怀抱观古今,寝食展戏谑。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了弥勒风吹豆豉是哪儿的特产吗?弥勒风吹豆豉介绍相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、弥勒风吹豆豉是哪儿的特产吗?弥勒风吹豆豉介绍

2、弥勒土鸡是哪儿的特产吗?弥勒土鸡介绍

弥勒风吹豆豉是哪儿的特产吗?弥勒风吹豆豉介绍

弥勒风吹豆豉是云南红河绿春县的特产

风吹豆豉是云南省弥勒县的传统名食。相传,清朝年间,住在县城的彭正明氏按祖传制作方法,加工风吹豆豉出售,在当地声誉很高。因靠自然发酵风干,故名风吹豆豉。1958年该县酱菜厂,组织大量生产,畅销省内外,深受用户的欢迎。年产量300吨。
  风吹豆豉制作方法独特,也得益于弥勒的优越水质和气候条件。制作时间在冬春两季,气候干燥,此时温度、湿度适合微生物生长,自然风力也大,是生产豆豉的最佳季节。它选用优质黄豆为主料,经选洗、浸泡、煮熟后,发酵风干成坯,然后将坯打散,加入糖、盐、八角、辣椒粉等配料,入池腌制,一般两个月后即为成品。
  风吹豆豉外观桔红油亮,颗粒分明,香辣回甜。若用油脂炒食,更是味美无穷。( 红河)

弥勒土鸡是哪儿的特产吗?弥勒土鸡介绍

弥勒土鸡是云南红河弥勒市的特产

土鸡
  土鸡也叫草鸡、本地鸡,是指放养在山野林间、果园间自然生长的本地鸡。由于其具有肉质鲜美、营养丰富、无公害污染,肉、蛋属绿色食品,是在山上域果园内按每亩667平方米放养300只,当鸡放养生长到1.5公斤-2公斤左右出售,由于色、香、味俱佳,近年来在市场上颇受人们青睐,价格不断稳中有升,饲养前景广阔。弥勒县东风养鸡厂近些年为适应市场需求,进行园林围养域得成功,现在发展较好,每年所饲养的本地鸡销路广阔。

相关参考

弥勒卤鸡是哪儿的特产吗?弥勒卤鸡介绍

弥勒卤鸡是云南红河弥勒市的特产

弥勒土鸡是哪儿的特产吗?弥勒土鸡介绍

弥勒土鸡是云南红河弥勒市的特产

弥勒葡萄是哪儿的特产吗?弥勒葡萄介绍

弥勒葡萄是云南红河弥勒市的特产,它是地理标志证明商标,地理标志产品。

弥勒冬瓜蜜饯是哪儿的特产吗?弥勒冬瓜蜜饯介绍

弥勒冬瓜蜜饯是云南红河弥勒市的特产

弥勒黄金梨是哪儿的特产吗?弥勒黄金梨介绍

弥勒黄金梨是云南红河弥勒市的特产

风吹饼是哪儿的特产吗?风吹饼介绍

风吹饼是广西防城港东兴市的特产

弥勒椪柑是哪儿的特产吗?弥勒椪柑介绍

弥勒椪柑是云南红河弥勒市的特产

弥勒椪柑是哪儿的特产吗?弥勒椪柑介绍

弥勒椪柑是云南红河弥勒市的特产

豆豉鲮鱼是哪儿的特产吗?豆豉鲮鱼介绍

豆豉鲮鱼是海南五指山的特产

王莽豆豉是哪儿的特产吗?王莽豆豉介绍

王莽豆豉是陕西安康石泉县的特产