黄豆猪手汤的几种做法
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篇首语:古人学问无遗力,少壮工夫老始成。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了黄豆猪手汤的几种做法相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
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黄豆猪手汤的几种做法
黄豆猪手汤相信很多人都有吃过吧,很多人喜爱吃不仅仅是因为它的美味,同时它的营养价值也是比较高的。猪手中含有大量的胶原蛋白质,可以防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老。尤其是对于产后的女性而言,这道食物可以更好的帮助自己下奶,也可以帮助缓解四肢疲乏、腿部抽筋、麻木的症状。
主料:猪蹄。
辅料:雪梨、黄豆、姜。
调料:料酒、食盐。
1.猪手刮洗干净,斩成块,锅里加水烧开,放入姜片、八角、料酒煮出血水后捞出冰水洗净;2.锅中加足清水,倒入焯水后的猪手,再加入去核切块的雪梨、大豆和几块姜片。
3.加入料酒,开盖维持旺火继续沸煮15分钟,然后盖锅盖转文火再煲1个半小时这样。
4.汤煲好了,喝之前根据个人口味加盐调味。
饮食宜忌
.猪手和猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。
猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为,猪蹄有壮腰补膝和通乳之功,可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
相信从上述的这些内容介绍了解之后,大家对猪手汤的制作方法已经掌握了吧!很多食物,如果能够自己动手制作当然是比较好的,可以让我们的肌肤更加的光滑细腻,还能够预防骨质疏松,缓解肾虚所导致的各种不良的症状。
赤小豆煲汤的几种常见做法
赤小豆外形和红豆很相像,用赤小豆也能够做出很好的药膳,赤小豆常见的做法就是煲汤,和鲫鱼,鲤鱼一起熬汤营养价值很高,健胃补脾,下奶的功效都很好。
做法一、赤小豆冬瓜猪手汤
材料
猪手,冬瓜,赤小豆,陈皮,姜,盐,鸡精
做法
1.将猪手汆水后与其他材料一起入锅.
2. 文火煮了2小时多调味,刚刚好,猪脚蘸酱油吃,好味道。
做法二、赤小豆鲤鱼汤
材料
李时珍在药膳应用的谷豆中十分欣赏赤小豆,称其为心之谷,认为它能滋津液、利小便、消涨、除肿、止呕,是祛湿的药膳佳品,同时赤小豆还能通乳汁,多和鲤鱼、鲫鱼、黄雌鸡煮食。今日选用赤小豆和鲤鱼煲汤,兼备补脾健胃,利水通乳,是一款物美价廉的理想汤品。(3-4人份)赤小豆:100克鲤鱼:1条(约400克)陈皮:一小块蒜头:3瓣姜:3片水:8碗
做法
1. 赤小豆洗净,用清水稍加浸泡;
2. 蒜头去衣;陈皮洗净泡软,刮去内瓤;
3. 洗净宰好的鲤鱼,沥干水分;
4. 热锅倒两汤匙油,放鲤鱼和姜片,中小火两面煎至微黄;
5. 煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。
功效:
利水祛湿,消涨除肿,减肥,催乳,祛除痤疮、青春痘。对孕妇水肿、产后脾胃虚弱、脚气肿痛、步履艰难者非常合适。
三、赤小豆功用主治
1,性平,味甘、酸,能利湿消肿(水肿,脚气,黄疸,泻痢,便血,痈肿)、清热退黄、解毒排脓。
2,利尿作用,对心脏病和肾病、水肿患者均有益。
3,富含叶酸,产妇、乳母吃红小豆有催乳的功效。
4,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、预防结石、健美减肥的作用。
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