油炸洋芋泥是哪儿的特产吗？油炸洋芋泥介绍

Posted 2022-01-07

篇首语：春衣少年当酒歌，起舞四顾以笑和。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了油炸洋芋泥是哪儿的特产吗？油炸洋芋泥介绍相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

油炸洋芋泥是哪儿的特产吗？油炸洋芋泥介绍

油炸洋芋泥是云南红河泸西县的特产

泸西洋芋泥因其外焦里嫩、色黄香脆，是当地人们最喜欢吃的食品之一。其做法简单:把生洋芋洗净煮熟后，去皮捏碎，放入少量食用盐做成汤圆大小的样子，在锅里放入植物油烧热，把洋芋泥倒入锅里油炸至至金黄色，捞起即可食用，味道佳美、香脆可口，市场售价为20元/公斤。
　　

油炸洋芋是哪儿的特产吗？油炸洋芋介绍

油炸洋芋是甘肃天水甘谷县的特产

油炸洋芋
　　在甘谷县街头，常见一个个卖油炸洋芋片的小摊，油炸洋芋，其实甘谷人称之为油煎洋芋。他们把洋芋去皮后切成厚片或薄片，放在油锅中煎炸，待黄亮熟透后从油锅中捞出，稍凉一会，待变脆后，撤上用辣椒面、花椒粉、精盐等配制的调味品即可食用。这种油炸洋芋片，色泽美观，香味扑鼻，吃起来脆香可口，油而不腻。通常在街头卖的油煎洋芋是把洋芋切称较大块的，而还有一种是每年腊月时每家每户都通常煎些小快的，用来做汤菜。这用小块的也用于婚丧事中做汤菜。