酥茄盒是哪儿的特产吗？酥茄盒介绍

Posted 2022-01-07

篇首语：少年恃险若平地，独倚长剑凌清秋。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了酥茄盒是哪儿的特产吗？酥茄盒介绍相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

酥茄盒是哪儿的特产吗？酥茄盒介绍

酥茄盒是云南红河泸西县的特产

酥茄盒是泸西餐桌上一种美味独特佳品，茄盒是用新鲜的茄子和精致的碗豆粉面加工酥制而成的美食佳肴。
　　制作方法：
　　 1、购买新鲜的茄子，洗干净用刀切成薄片放进食用盒中。
　　 2、把精致加工好的碗豆粉面放入切好的鲜茄子上面调匀。
　　 3、加上食用盐调韵即可放入油中炸。
　　 4、把油锅烧热，再把调好的茄和碗豆粉面一起放入油锅中炸脆即可食用，酥好的茄荷香、脆、鲜、美味级了，各大餐馆均可订购。
　　

安达焖茄盒是哪儿的特产吗？安达焖茄盒介绍

安达焖茄盒是黑龙江绥化安达市的特产

安达焖茄盒
　　拌肉馅：肉馅放小钵中，加葱、姜末、鸡蛋、食用油、花椒粉、大料粉、胡椒粉、老抽、香油、鸡精，顺一个方向搅拌上劲待用。
　　做法：1、码放好的茄子，直接加进清水，量以将及茄子码堆顶部为准；2、大火烧开水，撇去浮沫；3、加干红辣椒、姜片、大料瓣；4、加适量老抽（为成菜着色）、盐（肉馅中有盐分这里的盐为茄子的用量少一点味好，不然口味偏重，不利健康）；5、改小火加盖慢焖收汤至浓；6、将收好汤的茄盒取出装盘，锅内剩余的调料渣拣出不用；7、将蒜扁加进锅内余汤中，加鸡精烧靠；8、去蒜不用，将靠好的汁液淋在盘中茄盒上即可。