小米辣柠檬鸡是哪儿的特产吗？小米辣柠檬鸡介绍
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篇首语：千磨万击还坚劲，任尔东西南北风。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了小米辣柠檬鸡是哪儿的特产吗？小米辣柠檬鸡介绍相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
本文目录
小米辣柠檬鸡是哪儿的特产吗？小米辣柠檬鸡介绍
小米辣柠檬鸡是云南红河屏边县的特产
制作小米辣柠檬鸡的材料：
土鸡1只、小米辣适量、蒜3个、柠檬2个、芫荽1把、味精、白糖、盐、花椒、花椒油、姜、料酒、鱼露少许。
小米辣柠檬鸡的做法：
1、将土鸡洗净放入锅中，再放姜、花椒、料酒一起煮20分钟，取出放凉水中20分钟放凉取出，切块摆盘备用；
2、将鱼露、柠檬汁、花椒油、盐、白糖、味精调好汁，按顺时针的方向慢慢撒在鸡块上；
3、小米辣末、姜末、蒜末拌匀，撒上少量盐，滴入几滴柠檬汁和芫荽一起撒盘中凉鸡上，一盘小米辣柠檬鸡就制作好了。
小贴士：
小米辣很辣，请根据自己的口味调整用量！
柠檬鸡爪的鸡爪要煮熟吗 柠檬鸡爪放多少柠檬
柠檬鸡爪在生活中是很受欢迎的一道美食，可以在家自制，但是第一次制作柠檬鸡爪时，不知道柠檬鸡爪应该放多少柠檬会更好吃。下面，我们来看看小编带来的详细介绍吧！
全文目录
1、柠檬鸡爪放多少柠檬
2、柠檬鸡爪的鸡爪要煮熟吗
3、柠檬鸡爪可以用干柠檬做吗
柠檬鸡爪放多少柠檬
一般放0.5-1个。
柠檬鸡爪是一道用鸡爪和柠檬为主原料加入其他佐料制作而成的美味佳肴，一般来说，柠檬放入的用量需要注意，建议在0.5-1个之间，且需要切成0.3-0.5mm的薄片，若是放入过多的柠檬片，会使酸味比较浓厚，进而影响柠檬鸡爪原本的风味，降低食用口感，而放少柠檬片，就不能起到很好的提鲜、增味的作用。
柠檬鸡爪的鸡爪要煮熟吗
要。
柠檬鸡爪在腌制之前是要将鸡爪先煮熟的，将鸡爪煮熟能够去除鸡爪本身的腥味。且先将柠檬鸡爪煮熟再去腌制的话能够使鸡爪更容易入味，这样做出来的鸡爪就会更加的好吃。一般将清洗好的鸡爪冷水下锅煮10分钟左右即可。
柠檬鸡爪可以用干柠檬做吗
不建议。
干柠檬是新鲜柠檬经过脱水晒干后制作而成的，保质期长，香味较新鲜柠檬来说比较弱，主要是用于泡水、泡茶等；而新鲜柠檬汁水丰富、香味浓郁，不仅可以用于泡水还可以用于调味、腌制等。
柠檬鸡爪主要利用的是新鲜柠檬中的汁水及香味来进行腌制，所以如果用干柠檬做的话可能起不到很好的效果，建议还是用新鲜柠檬会好一些。
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