教你如何快速解冻冷冻食品

Posted 2021-11-26

篇首语：读书不趁早，后来徒悔懊。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了教你如何快速解冻冷冻食品相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

教你如何快速解冻冷冻食品

1、流水解冻法

这是一般人常采用的方法。不过，人们往往会将食品的包装拆除，然后用水直接冲洗，却忽略了食品与流水直接接触，其营养素会被冲走，也使得食品味道变质。所以，要采用这种方法，应保留密封包装，再将食品泡在水中或流水冲洗来解冻。

但，要注意的是，冻结的生食品，如肉类和鱼类不能滞留在室温超过2个小时，以免细菌繁殖。如果要在常温下解冻的话，应该将肉置于密封的塑料袋里，并将塑料袋放在温水中。待肉半解冻，也就是用刀能切开时，就立刻拿去烹煮。生肉类若完全解冻会有大量的血水流出，不卫生，也失去原味了。

2、空气解冻法

有两种；一是烹调前的一晚将冷冻食品从冰格取出放入冷藏格，隔天再取出使用，这种解冻法时间较长，但这是较卫生的解冻法，也能保留食品的质量。二是将冷冻的食品从冰格取出，然后放在空气中解冻，但这种方法受室内气温影响大，尤其天气炎热时，解冻后的食品容易滋生细菌，造成食品腐败变质，不是值得推荐的方法。

3、微波炉解冻法

解冻食品是微波炉的“强项”。它是利用电磁波使冷冻食品中的极性分子以极高的速度旋转，利用分子之间的相互振动、磨擦、碰撞等原理来产生大量的热能，使冻结的食品从里到表同时发热，缩短了解冻时间。

4、加热解冻法

经过烹煮的熟食品经过冷冻后，可采用加热解冻法。必须注意的是，只需加入少量的水并用小火慢慢加热即可，若用大火解冻则会造成食品外烂内冷。

烤肠的受众人群还是挺广的，很多人都爱吃烤肠，但是热量比较高，不建议吃太多，烤肠肯定是米饭热量要高的。下面，我们来看看小编带来的烤肠冷冻后怎么快速解冻小技巧吧！

全文目录

1、烤肠热量高还是米饭热量高

2、烤肠冷冻后怎么快速解冻

3、烤香肠要刷油吗

烤肠热量高还是米饭热量高烤肠冷冻后怎么快速解冻

烤肠热量高还是米饭热量高

烤肠热量更高。

米饭由大米和水煮成的，其100克热量为116大卡，平时吃的一小碗饭大概就是100克左右，热量不算太高，但烤肠是由肉、淀粉、油等煎烤成的食物，其中加入了油、盐等调味品，食用热量相比米饭要高出许多，属于精制加工高热量食物，100克烤肠的热量可高达500大卡以上的热量，相当于4碗米饭。

烤肠热量高还是米饭热量高烤肠冷冻后怎么快速解冻

烤肠冷冻后怎么快速解冻

微波炉解冻。

微波炉都有解冻功能，根据香肠的量调整好解冻所需时间，方法非常简单，只需把冷冻香肠放进微波炉加热，每次2分钟，等香肠解冻到可以分开时，再把它们放回去，打开微波炉，加热2分钟即可。

注意盘子里面的香肠不要挨在一起。让它们的每一部分都能充分受热，每2分钟检查一次，直到香肠彻底解冻。

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烤香肠要刷油吗

刷油口感更好。

用烤箱烤香肠需要抹油，因为若在烤香肠时不抹油，烤箱内的高温会把香肠皮烤干，香肠内的油分也会有所减少，甚至出现香肠裂开的情况，影响香肠的口感，而抹油不仅能让香肠烤得更加均匀，表面也会油光发亮，看起来更美观有食欲。