松茸炖鸡是哪儿的特产吗？松茸炖鸡介绍

Posted 2022-01-06

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松茸炖鸡是云南楚雄禄丰县的特产

备本地壮鸡一只，宰杀清洗后去除内脏，切块，入中火炖2小时，加入松茸500克，炖45分钟，添入调料。汤浓味鲜，清新爽口，具有滋补养颜功效。松茸菌又是世界四大食用菌之一，松菇炖鸡，松香味略重，松菇口感略爽滑，喜欢味重的朋友可选择。

这篇文章主要为大家介绍：孕妇可以吃松茸炖鸡吗哪些人不宜吃松茸炖鸡？松茸炖鸡炖多长时间好，希望对你有所帮助

孕妇可以吃松茸炖鸡吗

孕妇可以吃姬松茸。姬松茸属于真菌，非常名贵，含有18种氨基酸、49种活性营养物质、14种人体健康所需要的微量元素等非常多的营养物质。

松茸菌中带有多种多样身体需要的微量元素，可以合理提升孕妈妈们的免疫能力，非常是松茸菌中所含有的双链松茸菌含糖量，能激话身体的T体细胞，对非特异性免疫力和特异性免疫力具备明确的提高功效。

孕妇可以吃松茸炖鸡吗？哪些人不宜吃松茸炖鸡？

哪些人不宜吃松茸炖鸡

1、过敏忌吃

松茸和鸡肉都属于过敏源，对于过敏体质的人群来说，如第一次喝的话，需少量尝试食用，看是否过敏，如吃后有不适现象，需立即停止，后续不可再吃，否则诱发过敏症状后对健康有害。

2、上火体热人群忌吃

松茸炖鸡是比较温补的食物，食用有助火的功效，对于体寒虚弱的人群适宜食用，但对于本身体热上火的人来说是需要忌食的，否则会增加体内热气，加重病情，影响身体健康。

3、高尿酸和痛风患者忌吃

鸡肉本身就是禽类中嘌呤最高的食物，松茸炖鸡中嘌呤含量通常大于100毫克/ 100克，而人体内摄入的嘌呤会氧化变成尿酸，一旦尿酸过高就会引起痛风，对于本身患有高尿酸和痛风的人群来说需要限制日常饮食中的嘌呤，以免加重病情，甚至诱发并发症，因此高尿酸和痛风患者不能吃松茸炖鸡。

孕妇可以吃松茸炖鸡吗？哪些人不宜吃松茸炖鸡？

松茸炖鸡炖多长时间好

根据炖煮容器决定。

一般来说，用高压锅炖煮，大约30-40分钟鸡肉就熟了，之后再放入松茸继续煮5-10分钟左右即可出锅享用；若是用砂锅炖煮，鸡肉则需要久炖，约2-3小时才能将鸡肉炖软，再加上煮松茸的时间，可能要在增加10分钟才能出锅享用。