羊皮烀肉是哪儿的特产吗?羊皮烀肉介绍
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羊皮烀肉是哪儿的特产吗?羊皮烀肉介绍
羊皮烀肉是云南楚雄武定县的特产
羊皮烀肉
生活在都市里,吃着带皮羊肉火锅时,我又回想起家乡彝寨的风味美食。
用羊身上的皮来烀羊肉,最大的特色就是鲜。先把肥壮的黑山羊宰杀,然后趁热把羊皮丝毫无损地剥了下来,再把羊肠肚清洗干净,又把羊肉连骨剁成核桃大小装入羊皮里,把事先备好的6根湿柴桩订在6个方位,最后把羊皮扯角固定在桩上,在羊肉里加入适量的山泉水和食盐。
先用猛火把羊肉沸涨,又改为文火慢慢炖烀4小时左右,即可。
滩羊皮是哪儿的特产吗?滩羊皮介绍
滩羊皮是宁夏石嘴山平罗县的特产
滩羊是蒙古羊的后裔,后经游牧迁徙到宁夏黄河两岸的草滩上繁殖,成为世界上独一无二的优良裘皮羊。宁夏滩羊是我国优良裘用绵羊品种之一,通常制裘用“二毛皮”。滩羊羔一月左右宰杀而剥制的秋皮,称为二毛裘皮,实际上是“儿毛裘皮”的谐音。二毛皮洁白如玉,美观保暖,轻便耐用,是著名的“轻裘”。宁夏滩羊皮为宁夏“五宝”之一。如果您将二毛皮纵横倒置,毛股都能应即自然下垂,犹如水纹波浪,花穗组成的整个图案仍然整齐美观。二毛皮穿久了也不会粘结。这些特点是其它任何裘皮无法比拟的。
滩羊毛纤维细长均匀,绒毛轻柔蓬松,富有弹性,也是制作毛毯、披肩围脖、毛衫等的高级原料。宁夏产的羊绒服装、提花毛毯,以其优良的品质和独特的风格驰名世界。
相关参考
滩羊皮是宁夏石嘴山平罗县的特产
会宁滩羊皮是甘肃白银会宁县的特产
交城“滩羊皮”是山西吕梁交城县的特产
“白宝”滩羊皮是宁夏银川西夏区的特产
山羊绒 羊毛 羊皮是陕西榆林府谷县的特产
碗肉是河北保定唐县的特产
压肉是北京门头沟区的特产
坨肉是云南文山麻栗坡县 的特产
滑肉是贵州铜仁碧江区的特产
酢肉是广西百色平果县的特产