清炖牛肉是哪儿的特产吗？清炖牛肉介绍

Posted 2022-01-06

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清炖牛肉是哪儿的特产吗？清炖牛肉介绍

清炖牛肉是云南临沧沧源县的特产

1、将牛肉洗净，切成小块，胡萝卜切滚料块或圆柱状。

2、牛肉块放凉水锅里用中火烧沸片刻，煮出血水后倒出洗净，取用大砂锅放入牛肉块，加满水，下葱节姜片、绍酒烧沸，撇去浮沫，改用微火保持沸而不腾，炖3小时至酥，捞去葱姜，加入胡萝卜，炖至酥烂，撒上胡椒粉、芹菜末即可。

配料：牛肉600克，胡萝卜250克，绍酒15克，葱节、姜片20克，盐3克，味精2克，胡椒粉1克，芹菜末12。

清炖牛肉，精选沧源小黑牛肉，配上本地香料经过长时间的煨制而成，扒而不烂。

洋葱牛肉汤怎么做呢

牛肉是一种常见的餐桌美食。牛肉含有丰富的蛋白质，能提高机体抗病能力，对体弱病后调养的人特别适宜。并且还有寒强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。常吃牛肉对人体好处很多。牛肉的吃法很多，牛排、清炖、煎烤等味道都很不错。今天我为大家介绍一种新的吃法，洋葱牛肉汤。下面我为大家介绍一下具体做法。

主料

牛肉500克、胡萝卜2根、洋葱1个、土豆2个、枸杞子5克

辅料

姜3片、盐适量

方法

1. 牛肉洗净，切块，氽水捞起；

2. 胡萝卜洗净，切滚刀块；土豆洗净削皮，切块；

3. 洋葱剥去外衣，同样切块待用；枸杞子洗净；

4. 煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

功效

补肾健脾，养血补虚，增强抵抗力。

贴士

若想汤渣吃起来带点口感，洋葱可在煲汤最后20分钟才下。

以上就是我为大家介绍的有关洋葱牛肉汤的具体做法了，大家有时间不妨尝试一下。另外，牛肉虽然好吃又营养丰富，但是还是需要适度适量的食用。因为牛肉属于红肉，含有一种恶臭乙醛，过多摄入不利健康。患皮肤病、肝病的人应该吃。另外建议吃牛肉的次数应该控制在一周一到两次最好。