五香茶叶蛋是哪儿的特产吗?五香茶叶蛋介绍

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本文目录

1、五香茶叶蛋是哪儿的特产吗?五香茶叶蛋介绍

2、五香兔肉是哪儿的特产吗?五香兔肉介绍

五香茶叶蛋是哪儿的特产吗?五香茶叶蛋介绍

五香茶叶蛋是云南临沧双江县的特产

五香茶叶蛋
  将鸡蛋洗净放入锅中加清水浸没煮5分钟,捞出稍磕破蛋壳;吧茶叶、八角、桂皮、生姜、葱等用纱布包好;把鸡蛋放入原锅中加入酱油、精盐、白糖、酒及纱布包调料,烧至入味;冷却后,剥去鸡蛋外壳,切片装盘浇上卤汁即成。

五香兔肉是哪儿的特产吗?五香兔肉介绍

五香兔肉是河南开封禹王台区的特产

五香兔肉的做法历史悠久,在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。五香兔肉是很有特色的河南特色小吃,五香兔肉以兔肉为主要材料,烹饪的做法煮菜为主,口味属于五香味。

  一提起开封的五香兔肉,许多外地人都会赞不绝口。五香兔肉,工艺独特,卤制精良。

  做法:

  1、一般选用1.5公斤以上的野兔制作。先将野兔开膛,剥以去内脏,风干七天以后,入冷水浸泡,然后剁成块,用开水汆后洗净,分层次摆入锅内。

  2、摆放时在中间留一圆洞,再把花椒、大茴、小茴、砂仁、苹果、豆蔻、丁香、冰糖、面酱、白糖等辅料按比例配好,放入圆洞中兑入老汤,用武火烧煮一小时后,再用文火煮一小时,凉后捞出即成。成品香味扑鼻,无草腥味,咸香发脆留味绵长。

  

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