腌蚂蚱是哪儿的特产吗？腌蚂蚱介绍

Posted 2022-01-06

篇首语：种子牢记着雨滴献身的叮嘱，增强了冒尖的勇气。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了腌蚂蚱是哪儿的特产吗？腌蚂蚱介绍相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

腌蚂蚱是哪儿的特产吗？腌蚂蚱介绍

腌蚂蚱是云南普洱思茅区的特产

蚂蚱即是危害农田庄稼的蝗虫，它来吃庄稼，墨江人就把它捉来腌吃了，变害为利，实在特别，腌蚂蚌成了墨江别具风味的一道地方名特小食品。其做法是，每当秋天，稻田里的庄稼收割后，人们就下田将蚂蚌捉来，剪去翅膀和小脚，除去肠肚，用水掏洗晾干。然后放人锅中用文火炒黄起锅，待冷后，拌人食盐、姜、蒜、辣子、花椒、八角、红糖、白酒，装人咸菜罐中腌起来，十天半月后即可食用，可以随吃随取，保持味道酸香可口，是当地招待客人，馈赠远方亲朋好友的一道地方菜，远近有名。( 思茅)　　(暂无图片，欢迎提供。)

蚂蚱腿是哪儿的特产吗？蚂蚱腿介绍

蚂蚱腿是安徽淮北濉溪县的特产

蚂蚱腿因其短、细、小，形似蚂蚱腿而得名，家乡话叫“小果子”，做法极为简单。先用水和面，然后擀成薄薄的面饼，切成条块状，再切成细细的小丝，倒入沸油里炸。在锅里挂好糖浆，把炸后的果子倒进去翻匀就行了。可以根据个人口味来选择炸的火候，如果喜欢吃老一点的，炸成后颜色很深。　　(暂无图片，欢迎提供。)