酸笋烩鱼是哪儿的特产吗？酸笋烩鱼介绍
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酸笋烩鱼是哪儿的特产吗？酸笋烩鱼介绍
酸笋烩鱼是云南普洱思茅区的特产
酸笋烩鱼是思茅地区普遍流行的一道菜肴，其特点是酸辣鲜爽。其做法是，将鱼去鳞并除去内脏后煎黄，再将酸笋炒熟后放入水中，待煮沸后把鱼放入，并加入葱、姜、辣椒、花椒、味精等佐料即可上桌宴客。
酸笋煮鱼是哪儿的特产吗？酸笋煮鱼介绍
酸笋煮鱼是云南西双版纳景洪市的特产
酸笋煮鱼（鸡）是云南西双版纳傣族的一道名菜。酸笋是用夏季出土的嫩竹笋去壳后切成丝，再加入盐巴、辣子等腌成酸味备用。傣族人先将酸笋在油锅上微炒片刻，放入适量的水做汤，水开后再加入洗净切成块状的鱼（鸡）肉，煮熟即可食用。这道菜酸香可口，十分开胃。
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