白芸豆是哪儿的特产吗？白芸豆介绍

Posted 2022-01-06

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白芸豆是哪儿的特产吗？白芸豆介绍

白芸豆是云南丽江永胜县的特产

是丽江传统的豆科作物，近年来，随着白芸豆出口创汇的增加，丽江广大山区把白芸豆产品作为山区脱贫致富的一项重要产业来抓，丽江白芸豆产业已成为省内芸豆出口的基地县之一。仅丽江黎明、鲁甸两乡年产量就达4000多吨。丽江芸豆主要产自丽江西部的太安、鲁甸、巨甸、黎明等高寒山区，由于水土好、无污染，丽江芸豆不但品质好，而且颗粒饱满，色泽光亮，是制作豆沙、豆馅、豆酥及高档糖果、豆粉、豆奶的上等原料和出口创汇的抢手货。

　　近年先后有日本芸豆专家、国内农业部绿色食品认证部门、世行官员欧共体BCS认证机构农业产业发展项目和地方发展评估专家维尔纳.奥古斯塔等到丽江太安、吉子等地考察了AA级绿色食品芸豆基地后，认为丽江县AA级芸豆生产过程完全符合国际AA级绿色食品标准。为此，丽江县已被农业部中国绿色食品发展中心列入AA级绿色食品开发基地。据悉，在我国300多种A级绿色食品中，AA级绿色食品仅有4个，即山东花生、黑龙江大豆、河北小红豆、云南丽江芸豆。

　　目前，丽江县计划用8年时间，在大安乡、鲁甸、巨甸建立5000亩芸豆基地，年产280吨AA级芸豆，产品全部出口日本。

墨红白芸豆是哪儿的特产吗？墨红白芸豆介绍

墨红白芸豆是云南曲靖富源县的特产

墨红白芸豆产于海拔2200---2700米的冷凉彝族地区——法土梁子，由于种植在山高林密的山地，种植中不施用农药而大量施用有机肥，属纯天然绿色食品。且由于气候冷凉，白芸豆生长期长，豆粒蛋白质含量高达20%以上，脂肪为1.5%，碳水化合物占63%，还富含铁、钙和维生素B1B2等。干鲜均可煮食，是加工糕点中豆馅和豆沙的理想原料，具有较好的健胃、壮肾功能，是肝、脾虚弱之人的理想滋补保健食品。

在镇党委、政府的高度重视下，近几年，墨红镇白芸豆得到较快发展，98年种植白芸豆200亩，99年到3000亩，2000年为5000亩，2001年为8000亩，2002年为10000亩，产量达800余吨。目前，镇党委、政府已制定出切实可行的白芸豆中长期发展规划，加大投入，使墨红白芸豆从科技含量上、规模上有较大提高，并不断完善加工、贮藏、销售各个环节，力争形成规模化、产业化。墨红已成为滇东北地区最大的白芸豆生产基地。