牛蒡牛肉汤的做法有哪些呢

Posted 2022-01-06 牛肉牛蒡

篇首语：在学习上做一眼勤、手勤、脑勤，就可以成为有学问的人。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了牛蒡牛肉汤的做法有哪些呢相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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牛蒡牛肉汤的做法有哪些呢

牛蒡能和萝卜搭配着做汤，也可以与牛肉一起做汤，能做成牛蒡牛肉汤，可是我们会发现牛蒡还未熟，而牛肉却非常老了，吃的时候口感不好，味道也不好。因此对牛蒡牛肉汤的制作有很多要求，当我们熟悉了做汤方法后就能借鉴其做法，把牛肉换成猪肉或是羊肉等，味道与功效会更多。那么牛蒡牛肉汤的做法有哪些呢？

做法一

主料

牛肉500克，牛蒡50克(干)，生姜少许。

做法

牛肉洗净切块，生姜切片，与其他配料放入瓦煲内，煮沸后文火煲2~3小时，调味后即可食用。

功效

补中益气、滋养脾胃、强身健骨。牛蒡具有治疗糖尿病、高血压、高血脂、抗癌等作用。可降血糖、降血压、血脂、治疗失眠，提高人体免疫力等功效。牛蒡甙和牛蒡酚有抗肾炎活性，能有效地治疗急性进行性肾炎和慢性肾小球肾，做肾病治疗剂。牛蒡的主要成分木酚素具有抑制血小板活化因子对血小板结合作用，可以做血小板活化因子拮抗药。

牛蒡苦素能抑制癌细胞中磷酸果糖基酶的活性，牛蒡甙元也有抗癌活性，同时牛蒡子甙元还具有抗老年性痴呆作用。现代科学研究结果认为，牛蒡含黄酮甙类化合物，对恶性肿瘤具有一定抗性，其粗提取物呈选择毒性，较低量就可以抑制癌细胞增殖，使肿瘤细胞向正常细胞接近。

做法二

材料：

牛蒡、山药、牛肉、山楂

做法：

牛肉切片，汤锅放凉水加入牛肉片。水烧开，撇去浮沫。煮15分钟，放牛蒡、山楂包，再煮15分钟。放山药块，煮20分钟。出锅放盐。

牛蒡牛肉汤的做法有哪些呢？以上为大家分析了牛蒡牛肉汤的两种做法，会发现做好此汤方法简单，步骤也不难，只要准备好材料了，按步骤即可做出美味的汤，做汤时还要注意牛肉的选择，等牛蒡熟悉了后再放牛肉，大家都知道肉类里容易有寄生虫的存在，做菜时要把肉做熟，可是牛肉较为特殊，全熟了口感不好，就要选择质量好的牛肉。

牛蒡枸杞汤的做法

将牛蒡加上枸杞来熬制汤的时候到底该用什么样的方式来制作比较好呢？牛蒡枸杞汤也是生活中一种很常见的滋补汤，在制作牛蒡枸杞汤的时候也是最开胃，最补肾的，对人们肾虚的现象调节的效果也是最好的，牛蒡枸杞来熬汤还能够美容瘦身，对人的身体还有保健，提高体质的效果，那么牛蒡枸杞汤的做法有哪些？

做法1.牛蒡一根250g，烤鸭架半只，姜三片，葱一段。

做法2.锅内倒入一点点油，真的是一点点就够哦，够爆香姜片和葱段的就可以了，然后放入鸭架翻炒一下，鸭架还会继续出油。然后加入一砂锅水，盖上锅盖，大火煮开五分钟。

做法3.煮开五分钟后，倒入砂锅内，盖上盖子，开始小火煲一个小时。

做法4.一个小时后，将牛蒡去皮，削成滚刀块。做这个的时候，动作一定要快，不然一会牛蒡就变黑了，然后汤也就会变黑，我这个汤，就黑了。

做法5.将牛蒡和枸杞放入汤中，中火烧开后，再次转小火，继续煲一个小时，出锅前10分钟加盐。

做法6.出锅了，看这鸭子出了多少油！我全给撇出去了。

做法7.将油撇净，盛到碗里食用。

如果牛蒡加上枸杞来熬制汤的话可以试试上面我们说的这些方法来给自己熬制出最营养，最滋补的汤，枸杞大家都知道有什么好处吧，枸杞可以补肾壮阳，对于男人的性生活低下的症状得到改善的效果，牛蒡熬制枸杞汤的时候里面也可以加入红枣，这样的牛蒡枸杞红枣汤才更滋补身体。