昭通酸辣饺面是哪儿的特产吗？昭通酸辣饺面介绍
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昭通酸辣饺面是哪儿的特产吗？昭通酸辣饺面介绍
昭通酸辣饺面是云南昭通镇雄县的特产
昭通酸辣饺面，是一道起源于云南昭通的美味小吃。饺即馄饨，面是细如发丝的面条。馄饨皮的面条都是用面粉加鸡蛋和成面团后人工擀制的。
薄如蝉翼的馄饨皮和细面条，口感细腻，鲜香，嚼之有劲润滑。
酸辣荞面是哪儿的特产吗？酸辣荞面介绍
酸辣荞面是四川绵阳北川县的特产
酸辣荞面
以适量荞麦面粉（须取头面，可加入约20%野苎麻根面粉），加水揉成团，施以扑面，用擀面杖擀开，愈薄愈好，再迭在一起，用面刀发成细丝，然后入沸滚的开水锅煮熟，捞至碗中，浇上调料趁热吃。羌人喜用酸油菜汤煮荞面，别具羌乡风味。具有糯、滑、韧香的特点。 (暂无图片，欢迎提供。)
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