油卤腐是哪儿的特产吗？油卤腐介绍
Posted
篇首语：白头若是雪可替，世上何来苦心人。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了油卤腐是哪儿的特产吗？油卤腐介绍相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
本文目录
油卤腐是哪儿的特产吗？油卤腐介绍
油卤腐是云南玉溪红塔区的特产
玉溪油卤腐相传始制于明清之际，当时境内家家户户腌制，作为家用咸菜，或作馈赠外地亲友的礼品。后来发展为小商品生产。油卤腐的腌制，以黄豆制成的臭豆腐为主料，要求质地细腻，块状均匀，厚薄一致。臭豆腐经阳光照晒，排去外层水分，分别浓淡不同的口味，配以适量的粮食白酒浸裹，再以白糖、精盐、辣椒、优质八角、花椒粉等卷在皮层，并渗以炼熟的上好菜油，腌制而成。玉溪油卤腐以其色、香、味的佳美深受省内外群众的欢迎，远销北京。1982年获云南省商业系统优良产品称号。
玉溪油卤腐是哪儿的特产吗？玉溪油卤腐介绍
玉溪油卤腐是云南玉溪红塔区的特产
玉溪油卤腐 玉溪油卤腐相传始制于明清之际，当时境内家家户户腌制，作为家用咸菜，或作馈赠外地亲友的礼品。后来发展为小商品生产。油卤腐的腌制，以黄豆制成的臭豆腐为主料，要求质地细腻，块状均匀，厚薄一致。臭豆腐经阳光照晒，排去外层水分，分别浓淡不同的口味，配以适量的粮食白酒浸裹，再以白糖、精盐、辣椒、优质八角、花椒粉等卷在皮层，并渗以炼熟的上好菜油，腌制而成。玉溪油卤腐以其色、香、味的佳美深受省内外群众的欢迎，远销北京。1982年获云南省商业系统优良产品称号
相关参考
漾濞卤腐是云南大理漾濞县的特产
阳宗卤腐是云南玉溪澄江县的特产
路南卤腐是云南昆明石林彝族自治县的特产,它是地理标志保护产品。
石林酒卤腐是云南昆明石林彝族自治县的特产
祥云叶包卤腐是云南大理祥云县的特产
营山油腐是四川南充营山县的特产
石湾鱼腐是广东佛山禅城区的特产
乐从鱼腐是广东佛山顺德区的特产
罗定皱纱鱼腐是广东云浮罗定市的特产,它是地理标志保护产品。
菜心滚鱼鱼腐是广东的特色食物，它是用鲮鱼的脊肉剁为泥蓉，拌入蛋清，轻炸而成的金黄色的小团状的食品，以顺德乐从和罗定两地的鱼腐最为出名，其中罗定鱼腐营养丰富，松软香滑，尤其是表层“薄如轻纱”，所以称为“