干米线是哪儿的特产吗?干米线介绍

Posted

篇首语:明明你一个人可以活的很开心的,偏偏非要学别人谈恋爱……本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了干米线是哪儿的特产吗?干米线介绍相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、干米线是哪儿的特产吗?干米线介绍

2、土鸡米线是哪儿的特产吗?土鸡米线介绍

干米线是哪儿的特产吗?干米线介绍

干米线是云南玉溪华宁县的特产

选用优质大米为原料,经九道工序加工而成。产品色泽洁白,清亮透明,丝质细腻,筋骨好,柔软可口。贮存时间长,可煮食、凉拌或炒吃。

  

土鸡米线是哪儿的特产吗?土鸡米线介绍

土鸡米线是云南临沧云县的特产

米线,云南人喜爱之食物,米线的吃法和做法,种类繁多。云县土鸡米线在云南各处都可见,但说到到最正宗,却在其发源地临沧的云县,土鸡米线在云县众多米线小吃中,以其独特的风味,成为最具特色的一种,如今风靡全省,遍及城乡。
  土鸡米线,营养丰富,老少皆宜,在当地是人人喜爱的,是在当地十分有名地方美食。其米线是经取上等优质大米,经天然山泉水浸泡、磨浆、过滤、蒸、榨、煮、清漂等八道工序精制而成,因其水质的原因,出了云县,就做不出味道正宗的云县米线了。
  云县鸡肉米线制作方法简单,单用料考究,做工精细。主料米线必须用云县本地自制的米线;辅料,用当地山地乌骨土鸡,以2至2.5公斤左右为宜,皮青黑肉微黑,处理好后,加入适量盐、胡椒、草果、八角等各种香料入锅加当地水煮,要求一鲜二慢三原味,即选用的鸡要是乌骨土鸡,用慢火慢慢煮,不放过多的调料,以保汤、肉原质原味。
  云县土鸡米线,最大亮点在于鸡,鸡肉煮出来后有嚼劲、肉紧、鸡皮入口即化、香气十足,吃再多都不会觉得油腻。香浓的鸡汤加煮好的米线,其配料也繁多,腌菜、酸莲花白、小米辣、油辣椒、芫荽、葱花、酱油、酸醋、花椒等等,放多放少由自己口味决定,再配上炖的又香又烂的一只鸡腿或者鸡翅膀,堪称完美。
  云县土鸡米线,看上去毫不起眼,特别是鸡肉微黑的色泽,感官不佳,但却香气四溢,吃起来,汤浓鲜香、鸡肉鲜嫩肥美,不腻不燥,可口细腻,爽滑香浓,令人回味无穷。
  

相关参考

米线是哪儿的特产吗?米线介绍

米线是云南昭通威信县的特产

土鸡米线是哪儿的特产吗?土鸡米线介绍

土鸡米线是云南临沧云县的特产

豆花米线是哪儿的特产吗?豆花米线介绍

豆花米线是陕西宝鸡渭滨区的特产

过手米线是哪儿的特产吗?过手米线介绍

过手米线是云南德宏梁河县的特产

砚山米线是哪儿的特产吗?砚山米线介绍

砚山米线是云南文山麻栗坡县 的特产

开远米线是哪儿的特产吗?开远米线介绍

开远米线是云南红河开远市的特产

绥江米线是哪儿的特产吗?绥江米线介绍

绥江米线是云南昭通绥江县的特产

鳝鱼米线是哪儿的特产吗?鳝鱼米线介绍

鳝鱼米线是云南玉溪江川区的特产

鸡丝米线是哪儿的特产吗?鸡丝米线介绍

鸡丝米线是云南玉溪通海县的特产

软米线是哪儿的特产吗?软米线介绍

软米线是云南曲靖陆良县的特产