玉溪油卤腐是哪儿的特产吗？玉溪油卤腐介绍

Posted 2022-01-05

篇首语：万事须己运，他得非我贤。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了玉溪油卤腐是哪儿的特产吗？玉溪油卤腐介绍相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

玉溪油卤腐是哪儿的特产吗？玉溪油卤腐介绍

玉溪油卤腐是云南玉溪红塔区的特产

玉溪油卤腐　　玉溪油卤腐相传始制于明清之际，当时境内家家户户腌制，作为家用咸菜，或作馈赠外地亲友的礼品。后来发展为小商品生产。油卤腐的腌制，以黄豆制成的臭豆腐为主料，要求质地细腻，块状均匀，厚薄一致。臭豆腐经阳光照晒，排去外层水分，分别浓淡不同的口味，配以适量的粮食白酒浸裹，再以白糖、精盐、辣椒、优质八角、花椒粉等卷在皮层，并渗以炼熟的上好菜油，腌制而成。玉溪油卤腐以其色、香、味的佳美深受省内外群众的欢迎，远销北京。1982年获云南省商业系统优良产品称号
　　

漾濞卤腐是哪儿的特产吗？漾濞卤腐介绍

漾濞卤腐是云南大理漾濞县的特产

漾濞卤腐采用漾濞地方工艺卤制，色、香、味皆美，是上好的清青食品，在大理三月街民族节展销会上，深受广大消费者的喜爱。