鸡丝凉卷粉是哪儿的特产吗?鸡丝凉卷粉介绍

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鸡丝凉卷粉是云南昆明东川区的特产

卷粉是流行于云南民间大众的米类制品。采用粳米淘洗干净,浸泡数小时后带水磨成浆,放入特制的蒸屉摊薄蒸熟,晾凉后取出卷成筒状,食时用刀切成块,放入碗中待用

鸡丝凉卷粉软糯、滑爽,咸鲜带酸甜微麻辣,久吃不腻,味隽美且长久。此小吃多于夏季流行。( 昆明)  (暂无图片,欢迎提供。)

凉卷粉是哪儿的特产吗?凉卷粉介绍

凉卷粉是云南文山广南县的特产

广南凉卷粉以本地产白料或红料为原料,采用传统手工艺精制而成,成品具有色、香、味、鲜特点,食用老幼皆宜,一年四季不分春夏秋冬,都可作小吃或正餐食用。



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