昆明豌豆粉是哪儿的特产吗?昆明豌豆粉介绍

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本文目录

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&nbsbp;&nbps;豌豆粉是云南人十分喜爱的杂粮制品。是用干豌豆粒,磨瓣去皮,用水泡发后,掺水磨成浆,经过滤、熬者成糊,冷却后凝回而成。质地细腻滑嫩,色泽姜黄,口感有豌豆的特殊芳香,经刀功成形后烹调可热吃或凉吃。豌豆性味甘,微寒。具有补中益气,解毒利用的功效。适用于小便不畅,下腹胀满,消渴,妇人乳闭等症。 ( 昆明)

富民豌豆是哪儿的特产吗?富民豌豆介绍

富民豌豆是云南昆明富民县的特产

豌豆又名寒豆、麻累、麦豆等,是一种古老的栽培作物,分布极为广泛。豌豆籽粒中蛋白质、淀粉含量高,是重要的热量来源,此外,还含有维生素以及钙、铁、磷等多种无机盐。豌豆是良好的固氮作物,在提高土壤肥力,促进非豆科作物产量上有重大作用,在种植业结构中也具有独特的作用。 富民县目前种植的多为早秋豌豆,种植面积3万亩,总产930万千克。





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