白木耳的功效与作用-白木耳的药用价值

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篇首语:沉舟侧畔千帆进,病树前头万木春。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了白木耳的功效与作用-白木耳的药用价值相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、白木耳的功效与作用-白木耳的药用价值

2、白木耳的营养价值-白木耳的功效与作用

白木耳的功效与作用-白木耳的药用价值

白木耳又称雪耳、银耳子等,有“菌中之冠”的美称。性平,味甘、淡、无毒。

白木耳的营养分析

1、银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

2、银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

3、银耳富有天然植物性胶质,有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

4、银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。

5、银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。

6、银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

白木耳的药用价值

银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。它能提高肝脏解毒能力,保护肝脏功能,它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力,还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良药,特点是滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是种含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。

白木耳的搭配宜忌

相宜的黄金搭配

银耳+莲子=减肥祛斑

银耳+鱿鱼=活化细胞、抗衰老

银耳+冰糖=促进血液微循环、润肤养颜

银耳+菊花=镇静解毒、益气强身

白木耳的营养价值-白木耳的功效与作用

白木耳,又称雪耳、银耳子等,有“菌中之冠”的美称。它的营养成分相当丰富,含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖,具有润肠益胃、补气和血、美容嫩肤的功效,其食用价值很高。


白木耳的营养价值-白木耳的功效与作用

白木耳的介绍

白木耳,真菌类银耳科银耳属植物,又称雪耳、银耳子等,有“菌中之冠”的美称。

白木耳的营养价值

白木耳的营养成分相当丰富,在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。白木耳蛋白质中含有17种氨基酸,人体所必需的氨基酸中的3/4白木耳都能提供。白木耳还含有多种矿物质,如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等,其中钙、铁的含量很高,在每百克白木耳中,含钙643毫克,铁30、4毫克。此外,白木耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖,营养价值很高,具有扶正强壮的作用,是一种高级滋养补品。

白木耳的功效与作用

白木耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。它能提高肝脏解毒能力,保护肝脏功能,它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力,还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良药,特点是滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。白木耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。白木耳是种含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。

白木耳的食用须知

白木耳宜用开水泡发,泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的东西。冰糖白木耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高。白木耳能清肺热,故外感风寒者忌用。食用变质白木耳会发生中毒反应,严重者会有生命危险。

白木耳的适宜人群

一般人群均可食用。

白木耳的做法大全

白木耳粥

原料:白木耳(干)30克,薤白10克,粳米50克

做法:

1、白木耳水发备用。

2、将白木耳及薤白洗净,细切,再与粳米煮作粥。

小编小贴示

1、滋阴润燥,理气止痛。

2、适用于泻痢日久伤阴、口干乏力、不思饮食、腹痛、里急后重者。

3、白木耳具有阴生津、润肺健脾的功效,是久病后伤阴的调理佳品。

4、薤白温中健脾,对痢疾里急后重有特效。

5、粳米养胃阴。

6、本方对痢疾日久不愈导致的阴虚乏力、肛门坠涨有一定效果。

银耳黄瓜拌虾仁

原料:干白木耳,黄瓜,鲜虾,香醋,生抽,香油,鸡精,盐。

做法:

1、木耳用温水泡发,虾去头壳留尾、去肠线,在背部划开(不要划断),黄瓜用工具切成薄片。

2、烧开水放入发好的木耳焯烫过凉。重新在锅内加入姜片和料酒放入虾仁迅速焯几下捞起过凉。

3、将所有的材料混合加入调料汁拌匀腌制几分钟即可。

小编小贴士

此菜具有养颜瘦身的功效。

相关参考

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白木耳,又称雪耳、银耳子等,有“菌中之冠”的美称。它的营养成分相当丰富,含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖,具有润肠益胃、补气和血、美容嫩肤的功效,其食用价值很高。

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