红烧鱿鱼做法大全 红烧鱿鱼的做法
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篇首语：不积跬步，无以至千里;不积小流，无以成江海。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了红烧鱿鱼做法大全 红烧鱿鱼的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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红烧鱿鱼做法大全 红烧鱿鱼的做法
红烧是中国美食烹饪手法中的一种，红烧的菜品酱汁浓郁、颜色红亮、味道厚重，是很多人最爱的一种吃法。鱿鱼是很多人都喜欢的一种海产品，但是鱿鱼腥味比较重，一般炖汤等方式难以去除腥味，这时红烧就是一个不错的选择。
一： 做法一
1： 食材：豆腐、鱿鱼、青红辣椒、洋葱、风味豆豉、老干妈辣酱、油、料酒、生抽、味精。
2： 做法步骤：1、鱿鱼洗净，摘去内脏，撕去表皮，切成鱿鱼圈;2、豆腐切大片，入油锅反正面中火煎制;3、至双面金黄，取出凉透，改刀成小块;4、起油锅，油热后下入洋葱丝炒香;5、下入豆豉和老干妈辣酱炒出红油;6、下入煎好的豆腐翻炒均匀;7、烹入料酒、生抽和少量糖翻炒上色;8、添加没过的热水，大火煮开转中火炖煮3分钟;9、添加鱿鱼圈，煮至变色;10、添加辣椒翻炒均匀;11、勾薄芡，加味精，大火收汁即可出锅。
二： 做法二
1： 1. 整只鱿鱼去内脏洗净，把生姜大蒜籽切成末，干辣椒切成小段，八角备用。2. 油锅烧热，放入生姜、蒜泥干辣椒爆香。3. 放入洗净的鱿鱼在油里略煎一下，至表面肉质变硬。4. 放入料酒、冰糖、八角、酱油适量，最后倒入冷水没过鱿鱼开大火烧开。5. 大火烧开后煮至汤收汁，加入味精起锅，装盘后撒点葱花，等稍微冷却后切小段即可。
三： 做法五
1： 原料：鲜鱿鱼、玉兰片、酱油 料酒 盐 味精 胡椒粉 玉米淀粉(其他淀粉也可) 大葱 姜。
2： 做法：1、将鱿鱼切成3厘米见方的块; 葱、姜适当切片;玉兰片切成长方形待用;2、锅中适量放水，将鱿鱼下锅，烧开，捞控净;3、锅烧热，放油适量，葱、姜和玉兰片一同入锅稍炒;4、待出香味，烹入料酒、酱油、添汤少许;5、随即把鱿鱼、精盐、味精、胡椒粉放入锅中，烧开，勾入水淀粉即可。
四： 做法三
1： 原料：鱿鱼、小葱、姜、花椒 调料：茶籽油、盐、糖、醋、生抽、料酒、鸡精
2： 1、鱿鱼冷开水洗净，沥干水分，切丝；2、葱姜切片，热锅倒油，放葱姜丝，爆香，加少许盐、糖、醋、生抽调成酸甜口味，滴香油，最后撒鸡精；3、热油淋鱿鱼丝上，拌均匀即可。
五： 做法四
1： 1、将鱿鱼切成3厘米见方的块；2、葱、姜适当切片；3、玉兰片切成长方形待用；4、锅中适量放水，将鱿鱼下锅，烧开，捞控净；5、锅烧热，放油适量，葱、姜和玉兰片一同入锅稍炒；6、待出香味，烹入料酒、酱油、添汤少许；7、随即把鱿鱼、精盐、味精、胡椒粉放入锅中，烧开，勾入水淀粉即可。
六： 以上就是这些红烧鱿鱼各种做法，红烧鱿鱼做出来之后光是看颜色就是如此的美味，更不要提吃了，红烧鱿鱼里面的营养价值也是很高的，但是如果患有过敏性的疾病就不要吃鱿鱼，因为鱿鱼是一种过敏性的食物，这样的食物吃了之后会引起一些疾病，过敏的人最好是不要吃，如果没有什么的话无疑是很美味的。
鱿鱼嘴做法大全 鱿鱼嘴的做法
鱿鱼是一种营养丰富的海产品，蛋白质、微量元素等含量高，但是脂肪含量较低，是男女老少深爱的一种食物。虽然鱿鱼做法很多，但是有一个部位却是人人都很疑惑该怎么处理，那就是鱿鱼嘴。鱿鱼嘴该怎么做菜呢？
一： 爆炒鱿鱼嘴
1： 材料：姜 三片，蒜瓣 2瓣，辣椒 1条，洋葱 1/4粒，鱿鱼嘴 适量，九层塔 适量，米酒少许，酱油 少许，醋 适量，塩 少许，糖 适量做法1、材料1︰姜切丝、蒜拍碎、辣椒斜切片、洋葱切大块。
2： 鱿鱼、九层塔洗净沥干水份备用；起油锅，将准备好的材料全数倒入炒至洋葱稍微透明，将鱿鱼倒入快炒呛酒，待颜色变白调味，起锅前放入九层塔拌炒几下即可。
二： 鱿鱼嘴炒年糕
1： 材料年糕，鱿鱼嘴，红绿尖椒，蒜苗，鱼露，生抽，料酒，鸡精做法1.年糕切成小块
2： 1.年糕切成小块2.先用开水烫软3.红绿尖椒切斜刀4.蒜苗切段5.锅中热油、先爆香蒜苗白色部份，放入红绿尖椒翻炒6.加入鱿鱼嘴7.加入沥干水份的年糕，调入鱼露、生抽、料酒、鸡精8.最后加入蒜苗绿色部份，翻炒一会儿，即可。
三： 鱿鱼嘴炒鱿鱼须
1： 材料：鱿鱼嘴、鱿鱼须、姜丝、蒜瓣、辣椒、黄酒、白糖、生抽。
2： 油锅下姜丝，蒜瓣，辣椒爆香。下鱿鱼嘴，鱿鱼须，爆炒。入黄酒、白糖、生抽。稍微有点干，加水，盖盖，焖煮一下。水干，加蒜叶。翻炒几下，出锅了。
四： 鱿鱼嘴也是一种很有营的东西，大家在吃鱿鱼的时候千万不要将它们当做没有用的东西扔掉了，只要简单几步，鱿鱼嘴也可以变成美味佳肴。
相关参考
鱿鱼是一种营养丰富的海产品，蛋白质、微量元素等含量高，但是脂肪含量较低，是男女老少深爱的一种食物。虽然鱿鱼做法很多，但是有一个部位却是人人都很疑惑该怎么处理，那就是鱿鱼嘴。鱿鱼嘴该怎么做菜呢？一：爆炒
鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益。特别适合成长中的小孩子食用。 鱿鱼的做法大全-鱿鱼怎么做好吃？ 酱香鱿鱼须 鱿鱼富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养
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