梅花青豆糁是哪儿的特产吗？梅花青豆糁介绍

Posted 2022-01-05

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梅花青豆糁是哪儿的特产吗？梅花青豆糁介绍

梅花青豆糁是云南昆明嵩明县的特产

青豆是大豆（黄豆）的嫩果实。它含丰富的蛋白质，其
　　中含人体必需多种氨基酸，尤其以赖氨酸含量高。其制品却
　　不含胆固醇，可预防心血管病。
　　云南各地均栽种黄豆，但多为蔬菜食用。每年四五月间
　　渐饱满呈青，
　　摘回剥去外壳，颗颗碧绿可爱。炒吃，鲜嫩可
　　口；煮吃，甘糯喷香。而青豆糁兼有两者之长处，加入一些
　　调料，变化更为多样。且易消化吸收，
　　老幼皆宜。
　　此品清
　　香鲜甜化沙，耐看受吃。青豆是大豆（
　　黄豆
　　）的嫩果实。它
　　含丰富的蛋白质，其中含人体必需多种氨基酸，尤其以赖
　　氨酸含量高。其制品却不含胆固醇，可预防心血管病。
　　原料:主料：青毛豆米500克。配料：烤鸭100克，老蛋黄糕60克，黄瓜20克。调料：精盐6克，味精：克，姜块10克，八角2个，鲜红、绿辣椒各20克。
　　　　(暂无图片，欢迎提供。)

橄榄糁是哪儿的特产吗？橄榄糁介绍

橄榄糁是广东汕头濠江区的特产

潮汕地区盛产橄榄，橄榄糁可以说是民间橄榄一种最普遍的加工腌制的杂咸。据说橄榄糁还有一传说，过去潮汕地区一些男人，为谋生计外出打工，家中的女人为了让男人回家能吃上新鲜的橄榄，便用盐和南姜把橄榄腌起来，这便是现在的橄榄糁。橄榄的清香，带有南姜盐的咸辣，有很好的消食开胃作用，是橄榄糁的特点，因此潮汕人不但用它作早晨吃粥的杂咸，还常用它作煮鱼的调料，起辟腥的作用。
　　　　橄榄糁的制作较简单，把10公斤橄榄捣破，调入3公斤盐、3公斤南姜末，加适量冷开水，搅拌均匀即成。橄榄糁可随做随食，也可放久。
　　　　橄榄味甘酸，性平，入脾、胃、肺经，有清热解毒、利咽化痰、生津止渴，南姜有温胃散寒，消食止痛。有温脾胃、祛风寒、行气止痛的作用。这两者结合在一起，便使橄榄糁有了很神奇的功效。