酸宴是哪儿的特产吗?酸宴介绍

Posted

篇首语:最聪明的处世之术是,既对世俗投以白眼,又与其同流合污。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了酸宴是哪儿的特产吗?酸宴介绍相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、酸宴是哪儿的特产吗?酸宴介绍

2、“三全”宴是哪儿的特产吗?“三全”宴介绍

酸宴是哪儿的特产吗?酸宴介绍

酸宴是贵州黔南独山县的特产

要吃酸到独山,独山酸宴美名传.”酸宴为独山的一大特色。独山“三酸”享誉全国(“三酸”即为盐酸、臭酸、虾酸)。其中以盐酸最负盛名,远销海外。
  盐酸即盐酸菜,在民间通称“坛酸”,以青菜为主要原料,加以糯米甜酒、辣椒、冰糖、食盐、采用布依族传统工艺精制而成,色泽鲜美,脆嫩可口。具有酸、甜、咸、辣的风味。内含多种维生素,有开胃、帮助消化、增进食欲的功效。既是休闲、盛宴时的绿色食品,又是馈赠亲友的健康礼品。
    臭酸,以金凤花为主料,经窖藏后取其汁水,配以糯米甜酒、木姜籽、金银花等物坛酿而成。食用时需经油料煸炒,烩同肉类、豆腐类、蔬菜类等一同煸炒。做时“香”飘十里,吃时汁浓味香。具开胃、增进食欲等功效。
    虾酸,与臭酸的制作工序大径相同,以虾仁为主料,味道香浓,口感鲜香。其中以虾酸牛肉和虾酸肥肠最为出名。
    独山酸宴,精心设计,着力打造。集“三酸”为一身,为您献上一桌回味悠长的正宗酸宴。

“三全”宴是哪儿的特产吗?“三全”宴介绍

“三全”宴是湖北荆州沙市区的特产

 年三十的团圆饭,湖北人的“三全”宴可吃得相当讲究。年夜饭中,一般要用“三全”,即全鸡、全鱼、全鸭,还要有“三糕”——鱼糕、肉糕、羊糕,“三丸”——鱼丸、肉丸、藕丸。为了避免菜变凉,近年来湖北们习惯在年夜饭的桌上置一火锅,热气腾腾,更有节日气氛。



    鸡在年夜饭中并不算什么新奇的菜式,不过湖北人有自己独特的习俗。比如他们习惯在过年的头一餐喝鸡汤,这象征着“清泰平安”之意。鸡的哪个部位归谁吃也十分讲究。据说家中主要的劳力则要吃鸡爪,意味着来年可以“抓财”,而年轻的学生则需要吃鸡翅膀,意指能展翅高飞,而剩下的人则要吃鸡骨头,表示“出人头地”。



    除此之外,在荆州、沙市一带,人们在新年的第一餐中必吃鸡蛋。这表示在新的一年中,人们能实实在在、踏踏实实的过日子,寄予“吉祥如意”的希望。如果有客人登门拜访,则需要准备几个又嫩又滑的荷包蛋,这样他们便可以在来年中“银包金,金缠银,得金得银”。



相关参考

“三全”宴是哪儿的特产吗?“三全”宴介绍

“三全”宴是湖北荆州沙市区的特产

蛇宴是哪儿的特产吗?蛇宴介绍

蛇宴是福建南平武夷山市的特产

茶宴是哪儿的特产吗?茶宴介绍

茶宴是福建南平武夷山市的特产

饺子宴是哪儿的特产吗?饺子宴介绍

饺子宴是陕西西安莲湖区的特产

绿叶宴是哪儿的特产吗?绿叶宴介绍

绿叶宴是云南德宏盈江县的特产

河鲜宴是哪儿的特产吗?河鲜宴介绍

河鲜宴是广东清远连州市的特产

凉瓜宴是哪儿的特产吗?凉瓜宴介绍

凉瓜宴是广东江门蓬江区的特产

蔬菜宴是哪儿的特产吗?蔬菜宴介绍

蔬菜宴是广东江门新会区的特产

冬瓜宴是哪儿的特产吗?冬瓜宴介绍

冬瓜宴是广东广州增城区的特产

菜心宴是哪儿的特产吗?菜心宴介绍

菜心宴是广东广州增城区的特产