黑糯米八宝饭是哪儿的特产吗？黑糯米八宝饭介绍

Posted 2022-01-05

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黑糯米八宝饭是哪儿的特产吗？黑糯米八宝饭介绍

黑糯米八宝饭是贵州黔南长顺县的特产

原料：
　　　　黑糯米500克，洗沙200克，果脯50克，核桃仁50克，红枣50克，百合50克，苡仁米50克，莲子50克，芝麻25克，藕粉50克。
　　调料：
　　　　糖、猪油适量。
　　制作方法：
　　　　蒸。百合、苡仁米，莲子分别用热水浸泡，枣子去核，果脯、核桃仁切成小粒待用。糯米淘洗干净浸泡蒸熟，放入猪油、糖拌匀，再用小碗把洗沙、果脯、核桃仁、百合、苡仁米、莲子摆于碗底舀入糯米饭，再入笼蒸透，锅中放水烧沸，大碗中放藕粉、糖，加少许水稀释，倒入开水冲熟至羹状。将蒸好的糯米八宝饭翻扣入大碗内，撒上炒熟的芝麻即可。也可不用糖水，直接用油煎。
　　风味特色：
　　　　软糯香甜，滋补佳品。
　　技术要领：
　　　　糯米要浸泡“过心”，否则蒸不熟，碗中藕粉要先用冷水调稀。
　　

黑糯米是哪儿的特产吗？黑糯米介绍

黑糯米是贵州黔西南安龙县的特产

黑糯米
　　安龙黑糯米含人体所需的多种微量元素，具有强身补脑、治疗产妇头昏等功效。