苗族姊妹饭是哪儿的特产吗?苗族姊妹饭介绍
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苗族姊妹饭是哪儿的特产吗?苗族姊妹饭介绍
苗族姊妹饭是贵州黔东南台江县的特产
每逢农历三月十五,苗寨里都准备好五颜六色的姊妹饭,欢天喜地地过姊妹饭节。姊妹饭是用糯米做成的,用不同的糯米再经过加工处理后就成了五颜六色的姊妹饭了。在这一天,如果有外寨的后生们来作客,会得到姑娘们的热情招待。临别时,小伙子向姑娘讨姊妹饭,姑娘便用蓝子或新帕子盛满姊妹饭送给小伙子,饭中往往藏入了姑娘心中的暗示标志——“谜子”:如果藏的是松针叶,即是示意后生要用绣花针和丝线酬谢姑娘;如果藏的是一对筷子或红花瓣,那就叫小伙子快点张罗把自己娶过门了;如果饭里藏的是辣椒或大蒜,告诉小伙子彼此不合缘,请不必徒费心机了。姊妹饭有如无字的情书,撮合了无数美好姻缘。( 黔东南)
姊妹团子是哪儿的特产吗?姊妹团子介绍
姊妹团子是湖南长沙天心区的特产
它是以糯米为主要原料,分糖馅和肉馅两种,糖馅选用北流糖、桂花糖、红枣肉相配而成;肉馅则取五花鲜猪肉,配以香菇,并用泡香菇的水调制肉馅,因而味道醇香可口。在造型上肉馅团子为石榴形,糖馅团子为蟠桃模样。如遇喜庆日子,还在糖馅团子上撒些红丝,与颜色白漂的团子红白相映,十分悦目。( 长沙)
20世纪20年代初,长沙火宫殿的圩场,年轻漂亮的姜氏姐妹摆了一个卖团子的摊担,她们制作的团子既好看又好吃,被人交口称赞。姊妹团子因此而得名。其颜色瓷白,晶莹透亮,小巧玲珑。糖陷团子甜香不腻,肉陷团子鲜嫩上口。其味糍糯柔软,别具风味。
它是以糯米为主要原料,分糖馅和肉馅两种,糖馅选用北流糖、桂花糖、红枣肉相配而成;肉馅则取五花鲜猪肉,配以香菇,并用泡香菇的水调抖肉馅,因而味道醇香可口。在造型上肉馅团子为石榴形,糖馅团子为蟠桃模样。如遇喜庆日子,还在糖馅团子上撒些红丝,与颜色白漂的团子红白相映,十分悦目。 如采用冰糖,更加有清热作用。
制作方法:用上等的糯米磨成细粉,包入鲜肉、香菇、味精、芝麻油等原料和成的肉馅,捻成尖顶平底长型锥体,蒸熟后宛如一座玲珑的白玉小宝塔。另一种是,包入白糖、麻仁(芝麻炒熟后碾成的细粉)的糖芯。一甜一咸,糍糯柔软,鲜甜可口。
特点:外观白净、细腻油润、鲜香爽口
相关参考
姊妹团子是湖南长沙天心区的特产
姊妹七辣是云南大理祥云县的特产
龙山七姊妹辣椒是湖南湘西龙山县的特产,它是地理标志证明商标。
洞溪七姊妹辣椒是湖南张家界慈利县的特产,它是地理标志保护产品。
七姊妹朝天椒是湖北荆州石首市的特产
苗族蜡染是贵州毕节纳雍县的特产
苗族刺绣是湖南湘西凤凰县的特产
苗族银饰是湖南湘西吉首市的特产
苗族头饰是贵州黔东南丹寨县的特产
苗族芦笙是贵州黔东南雷山县的特产,它是国家级非物质文化遗产。