镇远道菜是哪儿的特产吗？镇远道菜介绍

Posted 2022-01-05

篇首语：人的大脑和肢体一样，多用则灵，不用则废。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了镇远道菜是哪儿的特产吗？镇远道菜介绍相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

镇远道菜是哪儿的特产吗？镇远道菜介绍

镇远道菜是贵州黔东南镇远县的特产

镇远道菜，相传为镇远青龙洞中的道士所创，储藏愈久品味越好，故也称陈年道菜。制作方法是以青菜作原料，置阳光下曝晒至菜叶发软后洗净，再晾晒至八成干加盐揉搓，入缸内腌一夜，再晒再揉反复四、五次，使盐完全浸入菜的叶和茎内，再用甑子蒸，洒上白酒，入坛密封3个月后即可取出食用。食用方法为：凉拌、炒食、火锅配菜、汤菜等。
　　

镇远西洋参预是哪儿的特产吗？镇远西洋参预介绍

镇远西洋参预是贵州黔东南镇远县的特产

性寒味微甘，具有补肺养阴、生津止渴、降压热之功。镇远1988年引种栽成功，亩产鲜参加85.75公斤（可制成商品干参24.5公斤）。经检验质量完全符合部颁进口西洋参标准（W-84-16-86）和部颁标准（WSZ-10<13-10>-88）。浸出物达45.22%，总皂甙含量达8.1%，质量超过原产地美国和引种地北京。

　　(暂无图片，欢迎提供。)