大方圆珠半夏是哪儿的特产吗？大方圆珠半夏介绍

Posted 2022-01-05

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大方圆珠半夏是哪儿的特产吗？大方圆珠半夏介绍

大方圆珠半夏是贵州毕节大方县的特产,它是地理标志保护产品。

圆珠半夏是中国中药宝库中的一种重要药材，它的功能是燥湿化痰，和胃止呕，主治痰湿水饮，呕吐，咳喘等症。我国安徽和贵州等省份是原产地，另一个重要产地是贵州大方。大方圆珠半夏素以质优效佳而驰名中外，曾获“贵州十大名药”、“贵州地道药材”等盛誉，在主要出口国日本享有“免检”待遇。目前，大方圆珠半夏种植面积达到16000亩，年产优质圆珠半夏2000吨，产值2.4亿元，种植农户达到4000多户，从事地产圆珠半夏药材经营的企业有10余家。
　　大方圆珠半夏产地范围为贵州省大方县现辖行政区域。
　　一、种源
　　半夏（天南星科植物半夏Pinellia ternata(Thunb.) Breit.）。
　　二、立地条件
　　产地范围内海拔760米至2000米的山地落叶阔叶林、阔针混交林、竹木混交林、灌木林，荫蔽度50%至75%。土壤类型为山地黄棕壤、黄砂壤，土壤质地为砂质壤土。pH值4.5至6.5，土壤有机质含量为21mg/kg至35mg/kg。
　　三、种植管理
　　1．种源管理：种源必须来自大方本地的野生圆珠半夏，或用本地种栽培后的圆珠半夏块茎或珠芽，不得使用外来种。
　　2．繁殖：
　　（1）种茎繁殖：选取本地野生或本地栽培后的半夏块茎，直径0.7cm至1cm作为繁殖种茎。
　　（2）珠芽繁殖：选用直径0.3至1cm的珠芽进行种栽。
　　3．种植：
　　（1）种植时间：每年3月上中旬。
　　（2）种植密度：使用条播，株距2 cm至5cm，每667m2（亩）用种量约75 kg至100kg，种植50000株。
　　（3）种植前使用腐熟农家肥等有机肥进行施肥。
　　（4）管理：
　　①除草：苗出齐后，应及时清除杂草。
　　②追肥：进行3至4次追肥，第一次在4月中旬半夏苗出齐后进行，每667m2（亩）施入10Kg的氮肥；第二次在5月下旬每667m2（亩）施入磷酸二氢钾1.2Kg；第三次于8月倒苗后，每15天用1：10人畜粪水浇1次，直至第二次出苗；第四次于9月上旬，每667m2（亩）施入过磷酸钙20Kg、尿素10Kg。
　　③摘蕾：半夏生长期抽出的花蕾应随时摘去。
　　④培土：6月初和7月各培土1次，厚约1.5 cm至2cm，盖住珠芽和种籽。
　　⑤灌溉排水：半夏喜湿怕旱。
　　4．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
　　四、采收加工
　　1．采收：八月末到九月在土壤干燥时采收；选取直径1cm以上的作药材加工。
　　2．加工：分等→清洗→脱皮→漂洗→干燥，干燥温度≤60℃。
　　五、质量特色
　　1．感官特色：粒圆、个大、色白、棕眼明显、质地坚实、粉性足、味辛辣、麻舌刺喉。
　　2．理化指标：直径≥1.2cm，含总酸以琥珀酸(C4H6O4)计，不得少于0.40％；水分≤14.0%。
　　3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
　　

大方豆腐是哪儿的特产吗？大方豆腐介绍

大方豆腐是贵州毕节大方县的特产

产地：中国贵州大方。
　　工艺：以当地所产黄豆为主要原料，经浸泡、磨浆、高温熬浆、去渣过滤、分离结皮，将制成的豆油皮以人工卷制成棒状，然后经烧烤、干燥后，即得豆棒成品，一般每入根豆棒以竹签贯穿成排，便于保存、外运。每根长约50厘米，直径约4厘米，表色金黄，油润光亮，层次分明，表里如一。
　　吃法：食用前，先上锅蒸软，使之膨大，再切成所需形状，用开水煮或温水泡，洗净后氽汤，或与肉类炖、烧，其味鲜美。
　　特点：烹调成型好，不稀散，食味鲜嫩可口，软绵细致，味香清爽，咀嚼有劲。