大方圆珠半夏是哪儿的特产吗?大方圆珠半夏介绍

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大方圆珠半夏是哪儿的特产吗?大方圆珠半夏介绍

大方圆珠半夏是贵州毕节大方县的特产,它是地理标志保护产品。

圆珠半夏是中国中药宝库中的一种重要药材,它的功能是燥湿化痰,和胃止呕,主治痰湿水饮,呕吐,咳喘等症。我国安徽和贵州等省份是原产地,另一个重要产地是贵州大方。大方圆珠半夏素以质优效佳而驰名中外,曾获“贵州十大名药”、“贵州地道药材”等盛誉,在主要出口国日本享有“免检”待遇。目前,大方圆珠半夏种植面积达到16000亩,年产优质圆珠半夏2000吨,产值2.4亿元,种植农户达到4000多户,从事地产圆珠半夏药材经营的企业有10余家。
  大方圆珠半夏产地范围为贵州省大方县现辖行政区域。
  一、种源
  半夏(天南星科植物半夏Pinellia ternata(Thunb.) Breit.)。
  二、立地条件
  产地范围内海拔760米至2000米的山地落叶阔叶林、阔针混交林、竹木混交林、灌木林,荫蔽度50%至75%。土壤类型为山地黄棕壤、黄砂壤,土壤质地为砂质壤土。pH值4.5至6.5,土壤有机质含量为21mg/kg至35mg/kg。
  三、种植管理
  1.种源管理:种源必须来自大方本地的野生圆珠半夏,或用本地种栽培后的圆珠半夏块茎或珠芽,不得使用外来种。
  2.繁殖:
  (1)种茎繁殖:选取本地野生或本地栽培后的半夏块茎,直径0.7cm至1cm作为繁殖种茎。
  (2)珠芽繁殖:选用直径0.3至1cm的珠芽进行种栽。
  3.种植:
  (1)种植时间:每年3月上中旬。
  (2)种植密度:使用条播,株距2 cm至5cm,每667m2(亩)用种量约75 kg至100kg,种植50000株。
  (3)种植前使用腐熟农家肥等有机肥进行施肥。
  (4)管理:
  ①除草:苗出齐后,应及时清除杂草。
  ②追肥:进行3至4次追肥,第一次在4月中旬半夏苗出齐后进行,每667m2(亩)施入10Kg的氮肥;第二次在5月下旬每667m2(亩)施入磷酸二氢钾1.2Kg;第三次于8月倒苗后,每15天用1:10人畜粪水浇1次,直至第二次出苗;第四次于9月上旬,每667m2(亩)施入过磷酸钙20Kg、尿素10Kg。
  ③摘蕾:半夏生长期抽出的花蕾应随时摘去。
  ④培土:6月初和7月各培土1次,厚约1.5 cm至2cm,盖住珠芽和种籽。
  ⑤灌溉排水:半夏喜湿怕旱。
  4.环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。
  四、采收加工
  1.采收:八月末到九月在土壤干燥时采收;选取直径1cm以上的作药材加工。
  2.加工:分等→清洗→脱皮→漂洗→干燥,干燥温度≤60℃。
  五、质量特色
  1.感官特色:粒圆、个大、色白、棕眼明显、质地坚实、粉性足、味辛辣、麻舌刺喉。
  2.理化指标:直径≥1.2cm,含总酸以琥珀酸(C4H6O4)计,不得少于0.40%;水分≤14.0%。
  3.安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
  

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产地:中国贵州大方。
  工艺:以当地所产黄豆为主要原料,经浸泡、磨浆、高温熬浆、去渣过滤、分离结皮,将制成的豆油皮以人工卷制成棒状,然后经烧烤、干燥后,即得豆棒成品,一般每入根豆棒以竹签贯穿成排,便于保存、外运。每根长约50厘米,直径约4厘米,表色金黄,油润光亮,层次分明,表里如一。
  吃法:食用前,先上锅蒸软,使之膨大,再切成所需形状,用开水煮或温水泡,洗净后氽汤,或与肉类炖、烧,其味鲜美。
  特点:烹调成型好,不稀散,食味鲜嫩可口,软绵细致,味香清爽,咀嚼有劲。

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