稻香一品酥是哪儿的特产吗？稻香一品酥介绍

Posted 2022-01-05

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稻香一品酥是哪儿的特产吗？稻香一品酥介绍

稻香一品酥是贵州毕节黔西县的特产

稻香一品酥
　　“稻香一品酥”古为宫廷菜肴，清末由宫庭传入黔西民间。它的主要特征是：进口酥脆、香甜、油而不腻，有健胃、提神、醒酒之功效。
　　配方：主料—鸡蛋30个。配料—色拉油2500克（约耗200克）,白砂糖500克，精盐2克，吉士粉（孕晕记）50克。
　　制作工艺：先将30个土鸡蛋打在一起调合，加入白砂糖、吉士粉、精盐；下2500克色拉油入砂锅中，见油温升高90℃至110℃时，把火关至中火，倒入调合好的鸡蛋，不停地顺一个方向推动，待鸡蛋汁变金黄时，滤油控干；倒入事先准备好的压盘中加入50公斤的重物压住，10分钟后取出用刀切成方块状，再装盘点缀后，一品酥即成菜。　　(暂无图片，欢迎提供。)

糕点稻香村是哪儿的特产吗？糕点稻香村介绍

糕点稻香村是江苏苏州吴江区的特产

　　　创始于清乾隆三十八年（1773年），取曹雪芹名著《红楼梦》大观园中“稻香村”为名，是目前苏州生产销售苏式糕点历史悠久、最为著名的专业商店之一。

　　地址：观前街72号

　　电话：67280372

　　营业时间：8：30—22：30

　　公交202路、204路、923路、529路到达。

　　(暂无图片，欢迎提供。)