麻辣臭豆腐干是哪儿的特产吗？麻辣臭豆腐干介绍
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麻辣臭豆腐干是哪儿的特产吗？麻辣臭豆腐干介绍
麻辣臭豆腐干是贵州毕节黔西县的特产
麻辣臭豆腐干
黔西麻辣臭豆腐干是黔西县传统风味小吃，早在明初水西城（今黔西城关）民族繁居之地的人们就喜欢吃麻辣臭豆腐干，云贵川宣慰使奢香喜爱的“阿牌犀牛角”，即臭豆腐干，“犀牛角”即辣椒。臭豆腐干的制作是豆干切开一口子，灌进肉沫、葱花、辣椒粉、花椒粉和适量食盐味精，放进油锅内炸煎而食。或不用灌肉和其它佐料，只用鉻锅涂抹上菜油后放在火炉上，用细火慢慢烙炸，再用干辣椒面与花椒粉、味精粉、食盐拌合后，将豆干切小块蘸辣椒面食用，既开胃爽口又香味十足，麻辣锦香。如对酒而食，更是妙味无穷。
豆腐的另一种食法，用白碱或荞灰腌制豆腐，鉻锅烙至里面化汤后蘸拌好的辣椒面食用。也可将腌制好的豆腐切开一口子，灌进拌好的肉沫香料，用糍粑摊成薄片包好豆腐再烙而食，更是可口，还可用豆腐皮包辣椒盐豆腐以及油炸辣盐豆腐团烙食，皮脆内化汤，味道鲜美独特。 (暂无图片，欢迎提供。)
麻辣臭豆腐是哪儿的特产吗？麻辣臭豆腐介绍
麻辣臭豆腐是湖南娄底冷水江市的特产
冷水江夜市裡最好吃的算臭豆腐了,麻辣臭豆腐不但麻辣好吃外,豆腐本身軟綿綿的,咬勁非常爽口。如果邊喝著麻辣汁,那味道相混合的食感真的粉好吃!
相关参考
麻辣臭豆腐是湖南娄底冷水江市的特产
臭豆腐干是浙江湖州南浔区的特产
炸臭豆腐干是上海黄浦区的特产
毕节臭豆腐干是贵州毕节黔西县的特产
大方臭豆腐干是贵州毕节黔西县的特产
血豆腐干是山西运城绛县的特产
油豆腐干是江苏无锡滨湖区的特产
臭豆干是浙江嘉兴桐乡市的特产
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世间上的美食有千千万万种，酸甜苦辣不尽相同，辛香麻辣也各有人爱。但也有那么些人，唯爱独特的味道。没错，它就是臭豆腐，闻着臭吃着香也是很多人对臭豆腐最为贴切的形容。但是，臭豆腐虽然吸引着不少人，其危害也