糯米酸辣子是哪儿的特产吗?糯米酸辣子介绍

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本文目录

1、糯米酸辣子是哪儿的特产吗?糯米酸辣子介绍

2、椒包糯米酸辣子是哪儿的特产吗?椒包糯米酸辣子介绍

糯米酸辣子是哪儿的特产吗?糯米酸辣子介绍

糯米酸辣子是贵州铜仁印江县的特产

产地:中国贵州印江。



  工艺:将糯米拌红辣子,在石碓里舂成粉状,再放入坛子里。要吃时,从坛子里取出,放入锅中用茶油或菜油煎。因糯米粉有粘性,用油一煎就成块状,煎熟后切成三角形或四方形,趁热吃,味道鲜美爽口。



椒包糯米酸辣子是哪儿的特产吗?椒包糯米酸辣子介绍

椒包糯米酸辣子是湖南湘西凤凰县的特产

椒包糯米酸辣子:椒包糯米酸辣子是地方风味极浓的民族家食土菜。制作时将颗大肉厚极少辣味的辣椒洗净剖开半边,取出籽粒,然后将碾成粉沫调拌好的糯米装入辣椒肚内,稍加为裹紧,即放入陶干罐里腌浸,半月后即可取出炒吃。椒包糯米酸辣子一般是用油煎炒吃,煎炸时注意火候,要勤翻动,以免烧糊,待椒肚内糯米粉熟透后即可。椒包糯米酸辣子即清香可口,又带几分酸辣色彩,吃起来别有一番风味。

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凉面的做法及调料

凉面的做法及调料 凉面的做法及调料 食材准备 大米,糯米,酱油、红油辣子(密制)、醋(少许)、盐、味精、蒜水(把蒜剁碎,然后加开水)、花椒、熟油(清油炼制而成,适口味而定,如不要红油辣子,就加熟油

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