蹄膀是哪儿的特产吗？蹄膀介绍

Posted 2022-01-04

篇首语：书籍是青年人不可分离的生活伴侣和导师。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了蹄膀是哪儿的特产吗？蹄膀介绍相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、蹄膀是哪儿的特产吗？蹄膀介绍

2、酱蹄膀是哪儿的特产吗？酱蹄膀介绍

蹄膀是哪儿的特产吗？蹄膀介绍

蹄膀是贵州铜仁碧江区的特产

蹄膀
　　蹄膀为铜仁传统的待客名菜。系用猪腿喇叭肉做成，色鲜味美，肉滑质细。

酱蹄膀是哪儿的特产吗？酱蹄膀介绍

酱蹄膀是浙江嘉兴秀洲区的特产

酱蹄膀
　　整个蹄膀外形完整无缺，色泽红亮，用刀切开后，肉嫩质细，热吃酥而不烂，看似浓油，实则肥少瘦多，入口不腻，糟香四溢，咸里透甜……
　　在新塍民间，每到冬天家家户户都有腌制酱蹄膀的习俗，历史悠久，所烧制的酱蹄膀系一道江南乡土佳肴。由新塍洛东羊业专业合作社开发生产的“洛东”牌酱蹄膀选料考究，制作精良。原料严格选用本地著名地方猪种嘉兴黑猪所产优质肉猪的蹄膀，在冬天适宜的气温下经腌、酱、晒等多道工序精心制作而成。“洛东”牌酱蹄膀采用传统烹饪工艺烹调而成，具有色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口的特点，深受消费者青睐，是家庭、宾馆的上等佳肴，馈赠亲友的佳品。