南瓜包是哪儿的特产吗？南瓜包介绍

Posted 2022-01-04

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南瓜包是哪儿的特产吗？南瓜包介绍

南瓜包是贵州安顺普定县的特产

原料：糯米250克，五花肉250克，鸡蛋50克，炸花生米10克。　　调料：红油、盐、味精、葱花、甜酒酿等适量。　　制作方法：蒸。先将五花肉洗净煮熟，切成小丁，入锅加盐炒出油后，滗去油放入甜酒酿炒至肉丁呈棕红色时捞出，鸡蛋打入碗内调散摊成蛋皮切成丝待用。糯米淘洗干净浸泡后入笼蒸熟，舀入大碗内，放上红油、盐、味精拌匀、撒上脆哨、蛋皮丝、花生米、葱花即成。　　风味特色：软糯香辣，油而不腻。为贵阳风味小吃。　　技术要领：糯米饭要稍硬，不能蒸得过软。( 安顺)

千张包是哪儿的特产吗？千张包介绍

千张包是上海奉贤区的特产

千张包主要作料为千张包豆制千张，鲜猪肉、开洋、干贝、笋衣、熟芝麻、精盐、味精、黄酒等配制成馅心；用千张作包皮，裹入馅心，制成三角形包子，与粗绿豆粉丝同煮即成。食时佐以辣油、米醋、白胡椒粉、小葱等调料。
　　特点是，肉嫩不腻，香气四溢，风味独特，营养丰富。千张包吃起来口感特别好！外面包馅的那张千张皮嫩嫩的、脆脆的，里面的馅心由多种材料组成——竹笋、腌咸菜、切得很薄很细的肉丝、一块一块的小白菜和一小碗美味可口的绍兴花雕酒。在制作千张包前必须先把全部佐料用油炒一下，然后再用千张皮把这些各种各样的馅心包裹起来。为了不让它散架，还得用竹笋的皮做成的细麻绳捆绑住。放在锅里煮十多分钟，一个个鲜嫩无比、既可口又香脆的千张包就可以品尝。
　　