玉米丝是哪儿的特产吗?玉米丝介绍
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玉米丝是哪儿的特产吗?玉米丝介绍
玉米丝是贵州遵义红花岗区的特产
玉米丝
玉米丝采用精选玉米和盐,经过特殊工艺加工而成;玉黄丝则精选玉米、黄豆、芝麻按一定的比例加工而成,是极具营养价值的粗粮食品和绿色食品。 (暂无图片,欢迎提供。)
窑头豆腐丝是哪儿的特产吗?窑头豆腐丝介绍
窑头豆腐丝是江西吉安万安县的特产
窑头豆腐丝是江西省吉安市万安县窑头镇的特色美食。窑头豆腐丝以洁白、嫩滑、柔韧、可口传世。尤其切成细丝而不断,摔在地下而不烂成稀泥状而传为佳话。
万安十八滩头有一首民谣:“窑头豆腐百嘉酒,家家桌上餐餐有。豆腐嫩滑酒醇香,名传三江盖五湖。”
在今日,窑头豆腐也是与万安鱼头齐名的名菜。 窑头豆腐的制作工艺是有很大讲究的。选豆要精,入磨去皮和浸泡;水质要好,以硬度适中的地下水为宜,这是窑头豆腐的制作工艺的前提。同时,煮豆和点卤的也是制作工艺的关键。
相关参考
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大荔水磨丝是陕西渭南大荔县的特产
煨鱿鱼丝是陕西西安未央区的特产
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自贡燕窝丝是四川自贡沿滩区的特产
北海鱿鱼丝是广西北海银海区的特产
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炒水鱼丝是广东佛山顺德区的特产
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