风 猪是哪儿的特产吗？风 猪介绍
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风 猪是哪儿的特产吗？风 猪介绍
风 猪是贵州六盘水盘州市的特产
风猪，是贵州荔波布衣族地区的特产。清代《荔波县志》记载：“本县小猪特别肥嫩，风猪烧猪素有名。”如今，风猪已成为高级宴席上一道特色名菜。 特点：用小猪腌制，风干而成。成菜肉质细嫩，滋味极鲜，异常适口。将肥壮小猪宰杀，治净，顺头骨、脊骨进刀斩成二爿，取出脑髓和脊髓，挖出眼珠。将火硝、丁香、白芷、细辛、桂皮、花椒、山姜、陈皮研成细末，与细盐混合，均匀地抹遍猪内腔，放入大缸内腌渍一天一夜后，将糯米酒倒入缸内，将猪淹没，盖好浸10天。取出，用竹片将猪腹撑开，晒一周，里外抹上一层菜油或麻油，风干即成。食用时，取肉适量，切块加调味蒸食，或配以菜蔬烹制，其味均佳。( 六盘水)
弥陀风雪糕是哪儿的特产吗？弥陀风雪糕介绍
弥陀风雪糕是四川泸州泸县的特产
该产品生产已有50多年的历史。是在民间制作玉兰片工艺基础上不断改进发展而成的。它以优质糯米，新鲜猪板油和上等白砂糖为原料制成。特点是，形同冰雪凝聚，洁白晶莹，风味独特，入口香甜而化渣，油而不腻，易于消化，营养丰富。( 泸州)
相关参考
六盘水风猪是贵州六盘水六枝特区的特产
风党参是陕西宝鸡渭滨区的特产
弥陀风雪糕是四川泸州泸县的特产
大漠风沙鸡是甘肃酒泉敦煌市的特产
黄金风鳝是广东珠海斗门区的特产
二月风野生葛粉是湖北随州曾都区的特产
宁波风鳗是浙江宁波北仑区的特产
赵刚风鹅是江苏扬州仪征市的特产
弥渡风肝是云南大理弥渡县的特产
固始风鸡是河南信阳固始县的特产